Så for dette trenger vi følgende ingredienser:
- 5 mellomstore poteter;
- 1 stor løk;
- 1 liten rødbete;
- 1 middels gulrot;
- 150 g tomatpuré;
- 300 g kyllingfilet;
- 250 g hvitkål;
- 30 g vegetabilsk olje;
- salt og sukker etter smak.
Etter å ha forberedt produktene, la oss gå videre til prosessen med å tilberede borscht. Kok kyllingkjøtt (du kan bruke kalv, svin) i en halvtime i saltet vann. Deretter tar vi ut kjøttet og heller buljongen i en separat panne, der vi fortsetter å koke borscht.
Skjær potetene i små terninger og tilsett dem i den kokende buljongen. Tilsett deretter kål, kuttet i tynne strimler, til buljongen. Rengjør samtidig alle grønnsakene ved å skylle dem grundig med vann.Finhakk løken og begynn å sautere den over middels varme i en forvarmet stekepanne med tilsetning av vegetabilsk olje. Mal gulrøtter og rødbeter på et fint rivjern, tilsett dem i løken.
Under omrøring vil vi steke grønnsakene i omtrent 10 minutter, hvoretter vi vil helle tomatpuré i dem, og også tilsette salt og sukker etter smak. Om omtrent 5 minutter vil vår grønnsaksdressing for borsjtsj være klar. Nå kan du trygt legge det til buljongen med poteter og kål. Om 15-20 minutter kan retten vår allerede kalles ferdig borsjtsj, og alle kan inviteres til å spise.
Ikke glem at rømme og hvitløk vil gi borsjten en enda rikere smak. Nyt måltidet!
