Sitronpudding med kirsebær
Dette deilige måltidet er raskt og enkelt å tilberede. Det vil ta 200 gram rømme, hvetemel 4 ss, 4 egg, 100 gram sukker, en spiseskje smør, en sitronskall med en sitron, 50-100 gram frisk kirsebær, sjokolade til servering.
Mel og sukker skal blandes i rømme.
Kok deretter de blandede ingrediensene, og sett beholderen med blandingen på medium varme, og rør hele tiden slik at det ikke dannes klumper i massen.
I mellomtiden, mens massen avkjøles, må du raske sitronskallet på et fint rivjern. Deretter skiller du eggeplommene fra proteinene og slår sistnevnte godt.
Tilsett i den avkjølte massen, tilsett eggeplommer, sitronskall og piskede hvite.
Sett den tilberedte massen i en form, du kan til og med porsjonerte former. Smør formen med smør på forhånd. Pudding bakes i ovnen ved en gjennomsnittlig temperatur på 30-40 minutter.
Den kan serveres varm eller kald, pyntet med friske kirsebær (i dette tilfellet ble det brukt frosne bær) og sjokolade.