Kok pastaen separat (400 gram pasta).
Skjær en gulrot og en løk i små terninger. Du kan ta to stykker hvis grønnsakene er små.
Pølse, enten kokt eller røkt (150-200 gram), kuttes igjen i små terninger.
Stek først gulrøttene i en stekepanne i solsikkeolje i ca 5 minutter, tilsett deretter løk og pølse. Stek i ytterligere 10 minutter, rør jevnlig.
Tilsett deretter en skje eller to tomatpuré i grønnsakene. La småkoke i 5 minutter under lokk. Ha så pastaen, kokt og vasket under kaldt vann, i stekepannen med grønnsakene. Bland alt godt, tilsett salt og pepper etter smak, dekk til med lokk og la stå på lav varme i 5 minutter.
Dermed fikk vi "rød" pasta med en krydret røkt smak (hvis pølsen var røkt). Hverdagspasta har blitt lys og smakfull! God appetitt!
