Du trenger:
170 g langkornet hvit ris;
260 ml drikkevann;
180 g kremost;
250 g kyllingbrystkjøtt uten hud;
100 ml solsikkeolje til steking;
60 g brødsmuler;
2 stk kyllingegg;
Matsalt, pepper.
forberedelse:
1. Skyll risen under en strøm med kaldt vann fra kranen til den ikke har hvithet. Hell deretter risen med drikkevann og sett på en sterk ild, og etter at koken begynner, reduser du flammen til medium og stek i 8 minutter under lokket. Slå deretter av gassen og ikke ta av lokket i ytterligere 10 minutter.
2. Hakk kyllingbrystet fint og tilsett i den avkjølte risen, gni den frosne osten også på forhånd på et fint rivjern. Tilsett salt og pepper og bland.
3. Fra det kokte kjøttdeigene, form cue-ballene og rull dem i brødsmuler, dypp lett i bankede egg.
4. Stek i olje (for å dekke dekselet til midten) på middels høy varme på begge sider til det kommer en okerfarget skorpe.
