Mengden ingredienser er designet for 3 til 4 porsjoner. For fritters, skrell 600 g poteter, og rasp den deretter på et fint rivjern. Til den tilsatte 1 revet løk og hvitløk gjennom en presse (2 - 3 fedd). Tilsett i tillegg 1 ss. l. hvetemel, 1 egg. Bland salt og pepper etter smak, bland godt. Den skal ha en tykk konsistens. Bruk hendene til å forme noen få fritters med en tykkelse på 0,5 - 1 cm. Stek i vegetabilsk olje i en godt oppvarmet panne til den er halv kokt.
Fett svinekjøtt (300 g) kuttet i små biter og stek i en panne til det er kokt. Skrell 1 stor løk, kuttet i middels terninger, stek i den samme oljen som kjøttet ble stekt på.
Tilsett 1 gulrot, hakket i halve ringer, til løken. Legg den ut til den er halv klar.
Legg tilberedte pannekaker, kjøtt og saus fra løk og gulrøtter i lag i hver gryte. Det skal være pannekaker på toppen. Legg i pottene på 0,5 ss. l. rømme (tykk) og 1 ss. l. vann. Koke i ovnen på 200 grader til de er møre. Etter omtrent 30 minutter kan grytene fjernes. Legg de ferdige pannekakene på en tallerken og hell dem 1 ss. l. rømme.
Nyt den unike smaken av potetpannekaker.
