Ingredienser: poteter 14 stk., Champignons 24 stk., Løk 2 stk., Prosessert ost 2 stk., Vegetabilsk olje 6 ss., Vann 4,5 l., Salt etter smak, urter til pynt.
forberedelse:
1. Sett kokende vann på bålet. På dette tidspunktet forbereder vi ingrediensene.
2. Skrell poteter, løk, sopp.
3. Alt grundig vasket, begynner vi å skjære. Halvpoteter, løk finhakket, skjær sopp i små terninger.
4. Løkstek i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.
5. I den gjenværende oljen koker vi soppen. Varm oljen i en dyp stekepanne, hell de hakkede soppene, la koke til soppjuicen har fordampet, omtrent 10 minutter, over middels varme (når steking skiller ut saften).
6. Så vannet vårt kokte! Vi forskyver de hakkede potetene i en kasserolle, vent til den er kokt.
7. Når potetene er myke, er det på tide å sende sopp med løk til pannen.
8. Umiddelbart etter det, ta den bearbeidede osten, åpne den, skjær den med en kniv i en liten bit og send den til suppen vår (dette er nødvendig for at osten skal bli bedre tilberedt).
9. Tiden er inne for salt. Salt etter smak som du vil!
10. Stek i ytterligere minutter 5. Deilig suppe med sopp er klar, det gjenstår bare å servere og pynte med greener!
Bon appetitt!
