Hvordan sylte ister i saltlake

Velsmakende ister i saltlake er en av favorittmatene til mange mennesker. Den brukes i forskjellige retter. I dag tilbyr jeg en utmerket oppskrift på saltingen, i henhold til hvilken smult er veldig myk og aromatisk.

Produkter for matlaging:

• - Vann 1000 milliliter.
  
• - Salt 100 gram.
  
• - Sukker 30 gram.
  
• - Pepper, søte erter 5 stykker.
  
• - Løvblad 2 stykker.
  
• - Krydre en teskje kjøtt.
  
• - Gulrøtter er to små biter.
  
• - Hvitløk 3 fedd.
  
• - Fett 700 gram.

Salting saltet i saltlake:

1. Hell vann i en kjele, tilsett salt og sukker. Tilsett laurbærblad, pepper, søte erter, gulrøtter og krydder i kjøttet. Kok saltlaken og avkjøl til en knapt varm tilstand.

2. Fjern hvitløk fra vekten, skyll og kutt i tallerkener.

3. I mellomtiden blir saltlaken avkjølt, skyll ister, skåret i biter og ha i glass, dryss med hakket hvitløk.

4. Hell deretter smaken med den resulterende varme saltlaken. Og legg på et kaldt sted i 3 dager. Det er bedre å lagre saltet fett uten saltlake i fryseren.

Bon appetitt!