Det er flere kulinariske hemmeligheter for å gjøre agurker sprø. For oppskriften, må du bruke fersk plukket frukt eller agurk som ikke har vært lagret i mer enn to dager. Tilsett eddik et halvt minutt før oppvasken er klar. Vanlig bordseddik kan erstattes med eple eller vin, dette gjør smaken av agurker fylt med lette fruktige noter.
Retten kan serveres som en kald matbit, bruk agurker til å tilberede sommersalater og alle slags sylteagurk.
Prøv å tilberede en fantastisk og rask matbit med denne metoden, du trenger et minimum av kostnader, tid og krefter.
Steketid er 15 minutter.
Effekten er 0,5 liter.
Kaloriinnholdet i 100 gram av et fat er 25 kcal.
Nødvendige produkter:
- friske agurker - 5-6 stk. (0,5 kg);
- liten løk - 1 stk .;
- hvitløk - 2-3 fedd;
- pepperrot blad - 1-2 stk .;
- solsikkeolje - 1 ss;
- malt svart pepper - 1/4 ts;
- dill og persille - 0,5 gjeng;
- fersk basilikum - 1-2 grener;
- Lavrushka - 1-2 stk. (Valgfritt);
- sennepsfrø - 1 ss;
- sukker - 1 ss;
- eddik 9% - 1 ss;
- steinsalt - 1 ts;
- vann - 1-1,5 kopper.
Ordren og metoden for forberedelse:
1. Vask de unge agurkene grundig, kutt en halv centimeter i hver kant. Skjær fruktene over i to deler, og deretter hver - på langs i fire deler. Eventuelt kan du skjære agurkene i tynne sirkler eller saltet hele (hvis fruktene veier 50-70 g).
2. Finhakkede pepperrotblader og greener. Hakk løken vilkårlig, hvitløk - i 2-4 deler.
3. Plasser forberedte agurker i en kjele eller stekepanne.
4. Tilsett pepperrot, urter, løk og hvitløk i agurkene.
5. Slip tørr sennep i korn eller mal delvis i en kaffekvern.
6. Dryss agurker med sukker, tilsett salt, pepper, sennep og vegetabilsk olje.
7. Sett pannen på en liten ild, la agurkene småkoke i 7-10 minutter. Hvis agurker produserer lite juice, tilsett en del av vannet, la det koke under konstant omrøring.
8. Når agurkene blir litt mykere og fargen begynner å endre seg, hell i eddik, slå av varmen, avkjøl. Agurker når de er avkjølt viser seg å være veldig sprø.
9. Den ferdige retten kan konsumeres umiddelbart, eller du kan legge den i en krukke, lukke lokket og la det brygge fra en time til en dag. Jo lengre sylteagurk blir, jo mer blir smaken lysere og får en behagelig sennepsvis.
Bon appetitt!
