DIY gjør det selv
Mesterklasser, instruksjoner, nyttige tips, oppskrifter.
» »Røyking av fisk mens du fisker: raskt, enkelt, velsmakende. Min rapport
Det er raskt deilig å røyke fisk mens du fisker. Min rapport

I år var jeg heldig som tilbragte deler av vårferien på en skogelv. Å fiske med telt med en vennegjeng er en spesiell type glede. Leiren vår var ikke permanent; i løpet av den ukelange reisen skiftet vi tre parkeringsplasser. Ultralettfiske i skogvassdraget er temaet for en egen historie. Fanget fisk utgjorde naturlig nok den største delen av kostholdet vårt. Ved midten av avgangen begynte tradisjonell fiskesuppe, stekt fisk og kulesh å irritere seg, og lapskausen, som vi og partneren min fikk månedlig som del av en rasjon (vi tjener i beredskapsdepartementet), hadde ikke vært i munnen på oss lenge. Som et eksperiment tok en partner et hjemmelaget røykehus med seg for å diversifisere kostholdet. Vi hvilte på en liten elv. Jeg beveget meg langs en elvebredde med en spinnestang, og partneren min slo seg ned i en svømmer nær leiren og ventet på mort på et fortau bygget av noen.
Det er raskt deilig å røyke fisk mens du fisker. Min rapport

Det er raskt deilig å røyke fisk mens du fisker. Min rapport

Det ble bestemt å røyke morgenfangsten.
Det er raskt deilig å røyke fisk mens du fisker. Min rapport

Alt viste seg å være ekstremt enkelt. Vi strødde bare all fanget fisk med salt og la den i en bøtte. De slo fyr og begynte å forberede seg på røyking.
Det er raskt deilig å røyke fisk mens du fisker. Min rapport

For å skape røyk ble det brukt eldspon.
Det er raskt deilig å røyke fisk mens du fisker. Min rapport

Røykhuset var en medisinsk bix av rustfritt stål. Et par håndfull treflis ble helt på bunnen av den, og på toppen av tre metallnøtter ble det lagt et ark rustfritt stål i en avstand på omtrent 2 cm fra bunnen. Deretter ble et rutenett plassert inni, som fisken ble lagt på.
Det er raskt deilig å røyke fisk mens du fisker. Min rapport

De lukket lokket med lokket og satte det på bålet i 20 minutter.
Det er raskt deilig å røyke fisk mens du fisker. Min rapport

Brannens brann, varmer bunnen av røykehuset, oppvarmet flis, og det ga varm røyk for å røyke fisk. Etter å ha blitt fjernet fra brannen, fikk røykeriet avkjøle seg i ti minutter.
Det er raskt deilig å røyke fisk mens du fisker. Min rapport

Fisken viste seg å være gyldenbrun.
Det er raskt deilig å røyke fisk mens du fisker. Min rapport

Mens de la bordet, la de den andre delen av fisken i røykeriet. Maken viste seg å være gylden, og abboren er mørkere.
Det er raskt deilig å røyke fisk mens du fisker. Min rapport

All fisken var anstendig å smake, men jeg likte fortsatt abboren. Sammen med grillen kan fisken legges på bordet både vakkert og velsmakende.
Det er raskt deilig å røyke fisk mens du fisker. Min rapport

Øl ville være ideelt for røkt svinekjøtt, men det var mye stress i skogen med øl, så vi spiste det med brød og estragon. For en fane i røykehuset passer en kilo fisk. Det er ingen problemer med matlaging, men resultatet er rett og slett fantastisk. I mangel av kjøleskap er dette en annen god måte å bevare fangsten på. Livet på fiske er også veldig viktig, derfor er en røykehus ganske enkelt nødvendig på en lang tur.
Kommentarer (0)

Les også

Feilkoder for vaskemaskiner