Asiatiske retter har flere og flere fans hver dag. Og hvis alle tidligere dro til de riktige kafeene, prøver mange nå å lage mat hjemme. Dessuten kan alle ingrediensene kjøpes uten problemer, og slike retter vil ikke ta mye tid, fordi orientalsk mat er basert på rask steking av alle ingrediensene. Og det er bedre å starte med det enkleste, for eksempel kyllingfilet i soyasaus i en stekepanne. Et minimum av ingredienser, og sluttresultatet er en deilig rett på bare noen få minutter. Etter å ha mestret denne, kan man si, grunnoppskriften og følt smaken, kan du eksperimentere videre, sakte tilsette nye ingredienser, krydder og en rekke grønnsaker. Sørg for å prøve det.
Ingredienser:
- kyllingfilet 150 g.
- soyasaus 50 ml.
- sesamfrø 1 ss.
- maisstivelse 2 ss.
- sukker 0,25 ts
- vegetabilsk olje 15 ml.
Tilberedningsprosedyre
Forbered alt du trenger. Hell soyasaus i en bolle, tilsett granulert sukker. Rør til krystallene løser seg opp.
Skjær fileten i tynne lange strimler som nudler. Det er mer praktisk å gjøre dette hvis kjøttet er godt avkjølt. Ha i saus.
La stå i en halv time for å marinere.Du bør ikke øke tiden, ellers kan kyllingfilet i soyasaus i en stekepanne vise seg å bli for salt.
Hell olje i en stor, tykkbunnet stekepanne og sett på brann. Fjern i mellomtiden kyllingbitene og rist godt av marinaden. Ha over på en annen tallerken, tilsett stivelse og sesamfrø.
Bruk hendene til å belegge filetene på alle sider.
Legg umiddelbart på en varm stekepanne, del i individuelle biter. Hvis det er for mye kylling eller du bruker en liten stekepanne, stek i omganger.
Hold på høy varme i et minutt, rør og stek i like lang tid. Hell i soyamarinade fra bollen.
Vent til væsken fordamper. Samtidig vil fileten få glans på grunn av karamellisering av sukker.
Server kyllingfilet i soyasaus i en stekepanne umiddelbart; du kan legge til krydret tomat eller soyasaus, urter og grønnsaker.
