Denne uvanlige og enkle måten å tilberede posjerte egg i en veske og streng overholdelse av tidsregimet gjør at du kan lage en rask frokost selv for en nybegynner i matlaging.
Ingredienser til 1 porsjon:
- a) egg - 2 stk.,
- b) krydder - etter smak,
- c) olivenolje for smøring.
forberedelse:
1. Legg matposen eller filmen i en liten sfærisk salatbolle. Legg olje på bunnen og flekk på innsiden av posen.
2. For å gjøre retten rett og slett vakker, knekk egget i en egen bolle, og pass på at eggeplommen er intakt.
3. Overfør alt forsiktig i en tilberedt salatbolle med en pose.
4. Tilsett salt, pepper.
5. Bind en plastpose tett under selve kanten av råproteinet.
6. Når kokende posjerte egg skal være i suspendert tilstand og ikke berøre bunnen av pannen, må du deretter måle den nødvendige avstanden til garmen som arbeidsstykkene skal festes på.
7. Kok opp vann i en romslig langpanne. For å fikse en pinne eller en lang skje med egg i poser øverst i pannen, og dermed senke eggene i kokende vann. Nøyaktig 5 minutter må gå fra nedsenkningsøyeblikket til beredskapsøyeblikket.
8. Fjern posene fra pannen og heng dem igjen for avkjøling, slik at posjerte egg ikke mister formen.
Tillatt et minutt eller to å stabilisere eggene, bør ikke kastes bort. På dette tidspunktet må du tilberede greener, friske grønnsaker, grille bolle og - nyte deilige posjerte egg!
