Appetittvekkende og saftig kebab kan ikke bare diversifisere standardmenyen, men også bli en original rett for festbordet. I denne oppskriften er kebab laget av svinekjøtt, som fersk ister er tilsatt for saftighet og den nødvendige tyktflytende strukturen. Persille, løk og krydder legges også i kjøttdeig - de gir kebaben en fantastisk smak og aroma. I motsetning til den klassiske fårekjøttdisken, kan kjøttdeig med svinefisk spesielt ikke slås. Når du steker i en panne, holder det godt på spyd. Denne prosessen er enkel, og resultatet vil helt sikkert glede deg.
Ingrediensene
Produkter du trenger:
- 500 g svinekjøtt;
- fersk smult - 200 g;
- persille - 1 middels haug;
- 200 g rødløk;
- 120 g vanlig løk;
- 2 ts humle-suneli;
- vineddik (eller vanlig);
- sukker - 1 ss. l;
- salt;
- vegetabilsk olje;
- paprika - 1 ts;
- malt svart pepper;
- 1 sitron.
I tillegg vil det være nødvendig med 7 trekspyd. Disse produktene vil lage 7 kebabs.
Kokebab i panne
1. Smult og kjøtt skjæres i biter og vris gjennom store åpninger av kjøttkvern.
2. Ha humle-suneli, paprika, salt (ca. 1 ts uten sklie) og svart pepper i det resulterende kjøttdeig.
3. Fylling er godt blandet og renset i 20-30 minutter i kjøleskapet.
4. I løpet av denne tiden kan du tilberede andre produkter. Rødløk kuttes i ringer, sukker, salt (1 ts), 2 ss. Tilsettes det. l. vineddik og en liten klype svart pepper.
5. Hell hele 200 g kokende vann og sett til side i 20 minutter - mariner. Deretter tappes væsken, og løken legges ut på en tallerken.
6. Den vanlige løken kuttes i små terninger og hakket persille.
7. Persille og løk er kombinert med kjøttdeig.
8. Alle bland godt.
9. Fra kjøttdeig på grillspyd dannes avlange kebab, noe som gir dem en litt flat form.
10. Stek deretter kebabene i en panne med vegetabilsk olje, vend forsiktig over alle sider til de er gyldenbrune. Det er bedre å lage en middels brann - slik at sidene er godt stekt, men ikke brent.
Lula kebab er klare. Server produkter med syltet løk, dryss overflaten med sitronsaft. Bon appetitt!
