Sitrusfrukter har lenge sluttet å være et underskudd i hele det post-sovjetiske rommet. Nå i hyllene er det ikke bare appelsiner, sitroner og mandariner, men også miniatyr kumquats og klementiner, og enorme pomelo.
Gitt at disse sitrusfruktene dukket opp på markedet for omtrent ti år siden, er de fremdeles eksotiske. Til og med navnet blir noen ganger uttalt feil, med vekt på den siste stavelsen. Uttal navnet på fruktpomelo riktig med vekt på bokstaven "e".
Hvordan skrelle pomelo frukt
For å nyte frukten, må du rengjøre den ordentlig, for dette:
1. Frukten må vaskes og tørkes godt.
2. Klipp av toppen.
3. Gjør vertikale kutt etter ca 3-4 cm over hele fruktområdet;
plukk opp og skille hvert "kronblad" av skallet.
4. Den skrellede frukten deles i skiver.
5. Langs den smale delen av lobulen, gjør et snitt og skille membranene.
6. Legg de skrellede skivene på en tallerken.
De kan spises som en uavhengig rett, men kan brukes til å lage sauser og salater, fordi pomelo ikke har en veldig lys smak og går bra med kjøtt og forskjellige grønnsaker. Denne frukten vil sikkert gi fordeler til retten.
Fruktpomelo, beskrivelse
Den russiske versjonen av navnet på planten pomelo og dens frukter er assosiert med det engelske ordet pomelo, som igjen kommer fra de nederlandske ordene for eple - melon. I tillegg kalles frukten sheddock, til minne om den engelske sjømannen Sheddock, som på 1600-tallet brakte frøene til denne planten til en av øyene i Karibia, og noen år senere kom planten til Europa. Du kan også finne navnet hovent sitron eller stor sitron.
Pomelo er et eviggrønt tre fra slekten Citrus fra Rutov-familien. De er ganske høye, høyden deres er fra 8 til 15 m. Kronen er rund, bladene er langstrakte, tette med langstrakte stipuleringer. Trær blomstrer med hvite store blomster. Dette skjer to til fire ganger i året. Blomstene er hvite, store. De kan være plassert en om gangen eller samles i blomsterstander fra 2 til 10 stykker. Fruktene er store, deres diameter kan være over 30 cm, og vekten er mer enn 3,0 kg. Hvis vi betrakter frukt av pomelo i sammenhengen, kan vi skille følgende deler:
- et farget lag med skall eller glød;
- et hvitt, ganske tykt lag som omgir massen eller mezra; den har en pomelo fra 10 mm til 30 mm;
- tynne, transparente filmmembraner som deler kjøttet i segmenter;
- saftige celler under membraner eller masse.
Den første omtale av planten stammer fra det 1. århundre f.Kr. og er assosiert med Kina, der frukten var pomelo servert til det keiserlige bordet. Ingen vill stamfar til denne planten ble funnet. Mest sannsynlig skjedde hybridisering ved en tilfeldighet og for veldig lenge siden.
Gradvis spredte planten seg til Sør- og Sørøst-Asia. For tiden dyrkes pomelo i Kina, Thailand, Sør-Afrika, Brasil, de sørlige USA, Israel og Japan. Det er flere varianter av denne frukten, de er preget av en form:
- pæreformet;
- sfærisk;
- sfærisk, skrå.
Hudfargen er oftest gulgrønn eller grønn, det er frukt med en rosa rødme. Massen kan være lys gul eller rosa. Smaken er ikke veldig lys søt, søt og sur, det kan være en liten bitterhet. For ikke å ødelegge førsteinntrykket av frukten, må pomelo ikke bare velges riktig, men også ordentlig rengjøres.
Hvordan velge og skrell pomelo frukt
Pomelo-fruktutvalg
Når du velger en pomelo, må du vite at høsten av denne frukten begynner i desember og slutter i mars. Toppet av sesongen faller på februar, derfor vises den høyeste kvaliteten og de ferskeste fruktene i hyllene nettopp i disse månedene.
Når du kjøper, må du ta hensyn til størrelsen på fosteret. Det er ikke nødvendig å skaffe ekstremt store frukter, men også små kan ignoreres. Det anbefales å kjøpe en frukt som veier fra 1 til 2 kg.
Fosterets hud skal være glatt uten tegn til råte og mørke flekker. I noen varianter er det mulig å rynke huden under langvarig lagring. Oftest selges fruktene i film eller i et nett. Dette skader ikke å føle dem. De skal ikke være for myke eller harde. Når den presses på toppen, skal frukten være spenstig. Hvis du lukter frukten, bør det komme en ganske behagelig lukt av den. Hvis den valgte frukten oppfyller beskrivelsen ovenfor, kan den trygt kjøpes.
Fordelene og skadene med fruktpomelo
De viktigste fordelene med pomelo-frukt er høyt i C-vitamin og lavt kaloriinnhold. Det er nok å spise 120-130 g masse av denne frukten for å tilfredsstille det daglige behovet til en voksen i dette vitaminet. Det er også vitaminer av gruppe B, A, E. i denne frukten.
Kaloriinnholdet på 100 g pomelo overstiger ikke 38 kcal, dette gjør det mulig å bruke frukten i dietter med lite kalori. Bruk av denne sitrus kan anbefales til pasienter med diabetes mellitus. Det renser blodkar perfekt, senker kolesterolet. Det er nyttig å spise en pomelo:
- å styrke immunitet;
- for forebygging av slag og hjerteinfarkt;
- for å redusere kroppsvekten.
- for å redusere risikoen for trombose og åreforkalkning.
Det er skadelig å spise pomelo-frukt for mennesker med allergi, med akutte sykdommer i leveren, nyrene, mage-tarmkanalen.
