DIY gjør det selv
Mesterklasser, instruksjoner, nyttige tips, oppskrifter.
Hva består ekte smør av? Og den består av bare en komponent - krem. Her er en naturlig olje laget av krem ​​alene, den er nesten umulig å finne i butikkene våre. Til tross for at du i hyllene til store supermarkeder, som regel, kan finne et dusin eller flere varianter av olje fra forskjellige produsenter, hender det at ikke en eneste naturlig er blant dem.
Kremsmør

Vil du få et naturlig produkt? Gjør det selv. Dessuten tilberedes oljen hjemme veldig enkelt, enklere enn du kan forestille deg. For dette trenger vi bare en mikser og krem. Men kremen skal være god, helst hjemmelaget og fett - fettinnhold på minst 33 prosent.

Matlaging naturlig smør


1. Legg kremen i en bolle. Frisk krem ​​er flytende, og krem ​​som har stått i kjøleskapet i et par dager blir tykk.
Kremsmør

2. Pisk først kremen på høy hastighet.
Kremsmør

3. Til å begynne med forekommer ingen synlige endringer.
Kremsmør

4. Etter omtrent halvannet minutt vil vi se at kremen er litt tykkere og krusninger begynner å dannes på dem, som på vann.
Kremsmør

Kremsmør

5. Etter nok et minutt ser vi at kremen synlig tyknet.
Kremsmør

6. Krem tykner enda mer. Bytt mikseren til lavere hastighet, ellers blir kremen sprayet.
Kremsmør

7. Kremen begynner å samle seg i klumper, og noen steder begynner væsken allerede å skille seg fra klumpene - smør.
Kremsmør

Kremsmør

8. Separasjon blir mer tydelig.
Kremsmør

9. Og enda mer eksplisitt.
Kremsmør

10. Oljen har vi blitt gul, og smørret er gjennomsiktig.
Kremsmør

11. Vi samler den faste delen i en klump.
Kremsmør

12. Vi tar ut. Hvis kremen vår allerede har hatt tid til å syrne før bruk, vil syren forbli i smørret, og oljen får en nøytral smak.
Kremsmør

13. Deretter må vi skylle oljeklumpen godt i veldig kaldt (bare is) vann. Dette gjør vi ved å skifte vann flere ganger. I prosessen med denne prosedyren, former vi bare klumpen.
Kremsmør

14. Så fra 500 ml krem ​​får du omtrent 280 ml smørfisk og 220 gram smør. Utbyttet vil avhenge av fettinnholdet og kvaliteten på kremen. Smør kan brukes til å lage deig til dumplings, pannekaker, dumplings, brød, og bare drikke den. Dette er en sunn drink.
Kremsmør

15. Her har vi en klump smør.
Kremsmør

16. Du kan gi den hvilken som helst form - oval, firkantet, rektangulær. Jeg vil dekke plastboksen med polyetylen og legge den i oljeflasken vår.
Kremsmør

17. Sett et stykke.
Kremsmør

18. Tamp og gi ønsket form.
Kremsmør

19. Vi setter i fryseren og bruker etter behov.
Kremsmør

Hva du trenger: krem ​​fra 33 prosent og over.
Kremsmør
Kommentarer (7)
  1. MX
    #1 MX gjester 29. januar 2019 13:39
    3
    Væske er karnemelk
  2. Sektor
    #2 Sektor gjester 30. januar 2019 16:19
    1
    Hvor mye nytt vil jeg lære her på siden. Det viser seg at smør består av krem. Veldig original versjon. Har du prøvd å løpe om Nobelprisen?
    Krem er et produkt som oppnås etter at melk har satt seg. Så i gamle dager ble kremen separert fra karnemelk. I sovjettiden vred separatorene melk og separerte først kremen, deretter rømme og helt på slutten smøret. Forfatteren ville besøke landsbyen minst en gang i livet og se prosessen med å lage smør.
    For øvrig er det mye mer praktisk å lage smør fra rømme. Prosessen tar maksimalt 1 minutt mens du arbeider med mikseren.Bare ikke råd deg til å kjøpe rømme i butikken, fra det vil du i livet ikke få smør. Samt fra butikkkrem. Hovedpoenget er at i butikk kremer og rømme er det praktisk talt ingen melk, vel, kanskje det er til stede i små doser, men du vil ikke kunne piske dem.
    Kjøp derfor rømme bare i markedet. 1 minutt arbeid som mikser, og du får rundt 180 gram smør fra 200 gram rømme. Bare det er nødvendig å salte litt rømme, så blir den smakligere.
    Pisking av krem ​​er som å onanere. mye lenger, men prisen vil være den samme. Men hvis du ikke er en sofapotet, så slå smøret ut av melk. For prisen vil det samme komme ut.
  3. Sektor
    #3 Sektor gjester 30. januar 2019 16:25
    0
    Oppfølging. Du løy tydeligvis om den gule fargen på oljen. Fargen på oljen vil være HVIT. Dette er den naturlige fargen på oljen. Fra hvilken redsel vil den bli gul hvis melken er hvit og melken ikke har gjennomgått varmebehandling?
    Dette tilsettes i produksjonen av DYE til oljen og den blir gulaktig i fargen.
  4. Sektor
    #4 Sektor gjester 31. januar 2019 2:34 p.m.
    0
    Kan jeg fortsatt pirke moro? Moderatorer vil ikke tankene?
    Siden smør er laget av krem, så er bondesmør laget av bønder.
    Og kusmør (den nåværende generasjonen iPhones har ikke hørt om ham) er laget av en ku.
    1. grazier
      #5 grazier gjester 10. februar 2019 17:30
      0
      St. med en blendermikser eller en 3 liters krukke er dette en nødsituasjon
      1. Sektor
        #6 Sektor gjester 12. februar 2019 16:53 p.m.
        0
        Jeg kan ta feil i den rekkefølgen de er skilt fra melk. Han var på en gård en gang i livet, som i selve landsbyen. Det har vært lenge.
        Men å lage hjemmelaget smør er mye enklere fra rømme. Jeg håper du ikke vil krangle med dette?
      2. Sektor
        #7 Sektor gjester 12. februar 2019 16:55 p.m.
        0
        Hvis du ikke er lat, kan du også piske smør fra melk. Det er ingen vesentlig forskjell. Det eneste spørsmålet er tidspunktet for pisking.

Les også

Feilkoder for vaskemaskiner