cappuccino - En kjent italiensk drink, elsket over hele verden. Det antas at bare en profesjonell kan tilberede denne raffinerte og utrolig vakre drikken. La oss prøve å debunkere disse latterlige ryktene. Jeg kan forsikre deg om at du etter litt trening vil glede deg over en cappuccino laget med din egen hånd, toppet med snøhvit skum.
Så vi trenger:
• kaffe (helst naturlig malt)
• 6-10% krem- eller fettmelk
• kanel
• sukker
Først må du lage kaffe. For å gjøre dette, hell 2 teskjeer kaffe i en cezve, tilsett 1 kopp vann og sett på bål. Det viktigste på dette stadiet er å forhindre at kaffen vår koker, ellers vil den vise seg å være bitter. Så snart skummet begynner å stige til kanten av cezve, bør du fjerne drikken øyeblikkelig fra komfyren. Når skummet legger seg, brygger vi kaffe igjen. Denne prosedyren må gjentas 4 til 7 ganger.
La oss piske kremen. Én kopp kaffe har en kopp krem. Hell kremen i en liten kjele og varm opp, men ikke kok opp. Det tar bare noen få sekunder. Fjern brannen til det minste, senk mikseren eller blanderen i kremen og begynn å piske. I dette tilfellet er det bedre å vippe kremretten litt. I dette tilfellet er det viktigste å ikke gå glipp av øyeblikket da skummet er klart. Du må fokusere på boblene som vises på overflaten. Fortsett å vispe, så lenge de er, og så snart boblene har forsvunnet, må du fjerne blanderen. Skummet vårt er klart.
La oss nå sette sammen alle komponentene. Vi tar brygget kaffe og hell den i en kopp, og fyll den med omtrent 2/3.
Fordel melkeskum veldig forsiktig på toppen med en skje.
For å sjekke om cappuccinoen er riktig forberedt, vil det være nok å dekorere den. Dryss kremskummet med litt kanel, og hvis den snøhvite “hetten” holder det, så er kaffen vår en suksess.
Legg litt sukker på toppen, så kan vi bare være stolte av oss selv! Vi har selv tilberedt en fantastisk og deilig cappuccino!
