DIY gjør det selv
Mesterklasser, instruksjoner, nyttige tips, oppskrifter.
» » »Hvordan rense lodden raskt og uten bein
Slik renser du lodde raskt og uten bein

Lodde er en billig og velsmakende fisk. Den er ypperlig som en matbit i røkt, saltet, stekt, bakt form. Men mange ønsker ikke å kontakte henne på grunn av freseprosessen. Det virker vanskelig å fjerne alle innsiden og beinene til en slik bagatell. Men det er en rengjøringsmetode som reduserer tiden betydelig. Med den kan du sortere ut en kilo fisk på bare fem minutter. Interessert? Da er dette verkstedet noe for deg.
Slik renser du lodde raskt og uten bein

Trinn-for-trinn-instruksjoner for skjæring av lodde


Vi lar den frosne fisken ligge over natten i kjøleskapet slik at den tiner gradvis. Dette vil bevare saftigheten og styrken. Hvis det ikke er tid, må du tine i kaldt vann. Mens fisken tiner, må du forberede følgende utstyr for arbeid:
  • et treplate innpakket med festefilm;
  • skarp kniv for fisk;
  • to plater for hel og malt lodde;
  • avfallspose.

Det er lettere å jobbe med ikke helt smeltet fisk. Vi tar den opp av vannet, legger den på brettet og fortsetter til hurtig rengjøring.
Slik renser du lodde raskt og uten bein

1. Først fjerner vi hodet på hele lodden, samtidig som vi strekker innsiden. Vi trenger ikke verktøy. Vi gjør alt med hendene. Etter å ha trykket fingrene på bunnen av hodet, trekker vi det. På et sted med de indre organene hennes vil strekke seg. Vi fjerner hodet med dem i avfallsposen, legger skrotten på en tallerken. Så gjør det med en gang med all fisken.
Slik renser du lodde raskt og uten bein

2. Deretter kutter vi bukhulen med en skarp kniv til selve halen (litt lenger enn anus). Vi introduserer kniven i hulrommet og i en bevegelse åpner vi magen. Det er ikke nødvendig på dette stadiet å fjerne den gjenværende kaviar og film. Ikke tap tid. Vi kutter raskt alle slaktkroppene og fortsetter til rengjøringstrinnet.
Slik renser du lodde raskt og uten bein

Legg merke til hvordan kadaveret kuttes. Et slikt snitt vil bidra til å fjerne beinene raskt.
Slik renser du lodde raskt og uten bein

3. Ved å bruke et serviett (toalettpapir eller papirhåndkle) fjerner vi den svarte filmen. Ikke hopp over dette trinnet, siden filmen gir kjøttet en smak av silt.
Slik renser du lodde raskt og uten bein

Slik renser du lodde raskt og uten bein

4. Nå må du forberede lodden til utgraving av mønet og små bein. For å gjøre dette, legg slaktekroppen ned, skyv en finger langs mønet og trykk på baksiden.
Slik renser du lodde raskt og uten bein

5. Trekk en ås rundt halen med en finger og trekk den. Det kan enkelt fjernes med alle bein i en bevegelse.
Slik renser du lodde raskt og uten bein

Så prosessen er over. Vi renset den lille fisken på bare fem minutter. Vær oppmerksom på at du må bruke den fasede metoden. Det vil si bruke en prosedyre på alle fisker. Det viser seg raskere.

Se tydelig


Du kan se i en video hvordan du rengjør et kilo lodde på 5 minutter.
Gå tilbake
Kommentarer (6)
  1. Gjest Vladimir
    #1 Gjest Vladimir gjester 9. november 2018 14:32
    6
    Hvis dette er en kilo, ble du lurt på skalaene
  2. Nikolai Osipov
    #2 Nikolai Osipov besøkende 9. november 2018 22:42
    9
    Hvor bor lodde, og hvor er silt ...! Ja, og hvorfor skal den i det hele tatt skilles fra bein?
  3. Valery
    #3 Valery gjester 10. november 2018 09:44
    5
    Over en så deilig fisk og så pervers? Hun er god til klassisk-utbenet i mel og stekt. PS! Vet du selv hvor lodde finnes? Hvor kommer silt fra? Skarp kniven! Vil kutte, ikke rive underlivet.
  4. Gjest Olga
    #4 Gjest Olga gjester 12. november 2018 10:31
    0
    Takk for mesterklassen. Og de forrige kommentarene ble skrevet av menn som kan spise med de ... ohm.
    1. Gjest Olga
      #5 Gjest Olga gjester 14. november 2018 04:16
      3
      inviter en innbygger i en hvilken som helst kystby til å rense lodde, mage, steke okse, og han vil bare vri fingeren mot templet sitt. Vel, ikke rens denne fisken.
  5. jury
    #6 jury gjester 4. desember 2018 10:25
    0
    Men hva med fett og kaviar? Hele smaken av lodde ble drept etter å ha fått en mager filèt.

Les også

Feilkoder for vaskemaskiner