Hvis du lager ostepinner av harde varianter, må du bruke mer mel når du panerer, og dyppe dem i egget to ganger. Da vil "kappen" rundt osten være ganske tett og vil ikke la den lekke ut.
Ingredienser
- røkt ost - 200 g;
- egg - 1 stk;
- brød - 1 stk.
Lage grillet ost
For å sikre at stekeprosessen går jevnt, forbereder du først kjeksene. Dette kan gjøres selv på noen få dager. For å gjøre dette, skjær av skorpene fra brødet skåret i skiver.
Skjær dem i små biter. Slik at de enkelt kan plasseres i blenderbollen.
Grind. Etterpå er det lurt å tørke denne smulen i ovnen eller i en tørr stekepanne. Men hvis du ikke har tid til å forberede, vil friske smuler duge.
Vend det saltede egget til en homogen masse med en gaffel.
Skjær røkeosten: tykkelse 1 cm, lengde - ikke mer enn 6 cm.
Dypp hver osteblokk helt inn i egget.
Raskt, slik at egget ikke rekker å dryppe, rull blokken i smulene du har forberedt på forhånd.
Det gjenstår bare å frityrsteke osteblokkene våre.
Selv smuler fra veldig ferskt brød i varm olje vil bli sprø, noe som vil gi ostepinnene sin egenart. Riktignok kan overflødig olje samle seg på den. Men servietter vil bidra til å eliminere denne mangelen. Eller la ostepinnene stå på en metallrist i noen minutter.
