Denne oppskriften er interessant på grunn av dens veldig enkle, raske og enkle tilberedningsmetode og dens høye smak. Enhver rørformet (spiselig) sopp er egnet for sylting. Det er lurt å velge små eller mellomstore råvarer, uten feil, skader eller ormehull. Boletuser skal være tette, med tydelig uttrykte og karakteristiske trekk. Du bør ikke ta sopp du ikke er sikker på, da dette kan påvirke helsen negativt.
Innen 24-30 timer etter tilberedning kan du servere lettsaltet sopp laget med egne hender. De er gode med potetmos og som mellommåltid. Hvitløksfedd og dillparaplyer gir sopp en behagelig, rik smak, øker appetitten og gjør enhver rett festlig og lys.
Lettsaltede boller kan oppbevares i kjøleskapet i 2-3 måneder, hvis du ikke reduserer saltmengden i oppskriften og bruker kun tørre og rene retter for å lage dem.
Ingredienser
- - sopp (1000 gram);
- - 1 ts. salt;
- - 2-3 dillparaplyer;
- - 3-4 fedd hvitløk;
- - 2-3 stk. allehånde.
Koking lettsaltet sopp
1. Vi renser hver sopp fra rusk, gress og sand. Vi deler den i flere deler (avhengig av størrelsen på boletusen).
2. Hell vann i en bolle slik at det dekker soppen eller soppen, kok i 30-32 minutter).
3. Vi vasker soppen under rennende vann og fjerner overflødig fuktighet fra dem.
4. Legg noen hvitløkbiter, litt dill og salt på bunnen av en bolle av passende størrelse.
5. Legg en liten mengde sopp.
6. Vi gjentar prosessen til boletus og krydder er borte.
7. Vi lager belastningen og lar arbeidsstykket stå i 24-30 timer.
8. Prøv forretten, tilsett mer salt om ønskelig.
9. Legg lettsaltet sopp i en passende beholder, oppbevar den i kjøleskapet, og bruk den når som helst.
