Kjeve-tenner som flyter i en geléaktig masse ser forferdelig ut som den er, men den smaker som en utrolig mør og saftig dessert.
Vil trenge
Ikke vær redd av den store listen, alle komponentene gjentas, jeg indikerte bare sammensetningen for hver del.
Kjeve ingredienser:
- 1/2 pakke unflavored gelatin;
- 1 pakke gelatin med rød smak (bringebær, kirsebær, jordbær);
- 1/2 kopp kokende vann;
- 1/2 kopp kaldt vann;
- 1/4 kopp kondensert melk.
Ingredienser til tenner:
- 1 1/2 pakker unflavored gelatin;
- 1/4 kopp kaldt vann;
- 1/2 kopp kokende vann;
- 1/4 kopp kondensert melk.
Ingredienser til gelatinskall:
- 4 kopper kokende vann;
- 4 glass kaldt vann;
- 4 pakker gelatin;
- 2 ts sitronsyre;
- 2-3 kopper sukker (avhengig av hvor søt du vil ha desserten.
Verktøy:
- Stor kjele;
- To skåler som tåler mikrobølgeovn;
- Treskje;
- Dropper eller veldig liten skje;
- Silikonform i form av en protese.Denne får du kjøpt på Fix Price – en isform.
- Kulinarisk børste;
- Sprøyte;
- Plastfolie;
- Mat beholder;
Lage en tannig dessert
Denne desserten vil ta 2 dager å tilberede, så du bør forberede deg på forhånd. Du bør begynne med tannkjøttet.
Hell 1/4 kopp kaldt vann i en kjele, tilsett 1/2 gelatin. La stå i 5-10 minutter for gelatinen å reagere. Tilsett rød gelatin og bland godt. Tilsett 1/2 kopp kokende vann og sett på komfyren over svak varme. Ikke kok opp.
Så snart gelatinen er oppløst, må du tilsette litt kondensert melk, jo mer melk det er i pannen, jo lettere blir sluttproduktet.
Gjenta det samme for den delen av gelatin som tennene vil bli dannet av, men ikke med farget gelatin, men med gjennomsiktig gelatin med tilsetning av kondensert melk. Du vil få to emner med flerfargede masser.
Fjern kjelen fra varmen og hell væsken i en mikrobølgeovnsikker bolle og avkjøl til romtemperatur. Smør silikonformen med solsikkeolje. Når gelatinen er avkjølt, bruk en liten skje eller pipette til å overføre noe av den hvite gelatinen i formen, og fyll den delen der du vil at tennene skal være.
Sett formen i kjøleskapet i ca 15 minutter for å la gelatinen stivne. Etter dette, påfør rosa gelatin i et tynt lag og avkjøl igjen. Hell deretter mer rosa gelatin fra pannen for å fylle silikonformen helt. Hvis gelatinen ikke stivner lag på lag, vil lagene blandes og utseendet til desserten ødelegges. Når formene er helt fylt, setter du dem i kjøleskapet i ytterligere 60 minutter. Gjenta prosedyren til gelatinen renner ut.Den angitte mengden skal gi 16-18 kjever.
Nå som gelatintennene er klare, trenger de et skall.
Løs opp 4 pakker gelatin i 4 kopper kaldt vann og varm blandingen på komfyren. La gelatinen svelle (5-10 minutter).
Tilsett 4 kopper kokende vann og 2-3 kopper sukker. Her er det nødvendig å sjekke sødmen da noen liker et søtere skall, andre omvendt. Den ferdige massen kokes i ytterligere 5-10 minutter. Det er nødvendig å varme massen godt, men ikke kok opp.
Når blandingen er jevn og gjennomsiktig, tilsett 2 ts sitronsyre og fjern fra varmen.
La blandingen avkjøles til romtemperatur.
Hell halvparten av blandingen i en halvsirkelformet mikrobølgeovnsikker form og avkjøl den i kjøleskapet. Så snart blandingen har konsistens som rømme, legg kjeveemnene på den og hell i gjenværende gelatin. Avkjøl desserten godt igjen. Hvis du oppbevarer det gjennomsiktige laget i kjøleskapet, vil du ikke kunne ordne protesene vakkert. Og hvis du begynner å legge dem ut for tidlig, vil protesene synke til bunnen og ødelegge utseendet på desserten. Legg ut kjevene lag for lag, alternerende dem med gjennomsiktige lag av gelatin. Det siste laget skal være gjennomsiktig gelatin.
Dekk pannen med matfilm og sett desserten i kjøleskapet i 6-8 timer. Dette vil tillate gelatinen å stivne helt.
På grunn av det faktum at formen ble smurt med solsikkeolje, vil desserten være lett å fjerne.
Nyt det resulterende mesterverket, og få med deg de overraskede blikkene til naboene eller arbeidskollegene dine. God appetitt.
Gled og overrask dine venner og bekjente, gjør dette for kollegene dine på jobben og du er garantert gode anmeldelser.
Originalartikkel på engelsk
