Den komplekse smaken av brennevin er utvilsomt pluss. Kirsebær- og ripseblader gir den en mystisk krydret smak. Kirsebærgrener blir også lagt i brennevinet, den spesielle skyggen som er karakteristisk for drinker lagret i tønner av tre. Kirsebær og rips kommer sammen, bær skaper en deilig ny blanding. Beredskapen for brennevin må bare vente tre til fire dager. I løpet av denne tiden oppnår smaken stabil stabilitet, og i fremtiden endrer den nesten ikke. Brennevinets styrke vil ikke være uoverkommelig, det stemmer overens med klassen av lette alkoholbaserte bærdrikker.
Ingrediensene
- Cherry - 250 g
- solbær - 350 g
- alkohol 95% - 350 ml.,
- vann - 800 ml.,
- sukker - 350 g
- sitronsyre - 1 ts.,
- solbærblader,
- kirsebærblader med kvist.
Sekvensen for tilberedning av brennevin
1. Så brennevin ikke ligner en fermentert brennevin, ta modne kirsebær og rips av høy kvalitet. Riv 3 tynne kirsebærkvister med rene, unge blader. Skjær 6-8 ripsblad.
2. Bær og blader vaskes, ikke støv skal være igjen.
3. Kirsebær og rips overføres til pannen.
4. Tilsett kornet sukker.
5. Sett sitronsyre. Spriten vil ikke være sur, men sitronsyre vil fungere som et samlende prinsipp for kirsebær- og ripsbær.
6. Legg de samlet bladene i pannen.
7. Mål den nødvendige mengden vann nøyaktig. Hell vann i pannen.
8. Kok kirsebær og rips i 5 minutter, ilden kan være middels.
9. Når buljongen er avkjølt til romtemperatur, filtreres den. Kast bær, kvister, blader. Den anstrengte buljongen kokes i ytterligere et minutt over høy varme. Nok en gang forventer fullstendig avkjøling av væsken.
10. Hell væsken i et glassfat. Du kan ta en boks eller en stor flaske.
11. Bland sammen kald, søt bærbuljong med etylalkohol, rør om.
12. Lukk oppvasken med lokk, la stå i 3-4 dager. Du trenger ikke å riste eller røre brennevin, drikken i stillhet og mørke vil overleve alle dens transformasjoner.
13. Hell den ferdige brennevin i vakre flasker og sett i kjøleskapet. En kjølt drink kan serveres umiddelbart. En likør laget av kirsebær og solbær vil se bra ut ved siden av en delikat kjeks.
