DIY gjør det selv
Mesterklasser, instruksjoner, nyttige tips, oppskrifter.
» » »Salting av kaviar hjemme
Salting av kaviar hjemme

I juli måned blir en stor sølvkarpe ofte fanget med kaviar. Steking det bare plager. Du kan salte eggene selv. Mange gjør det galt. Resultatet er kokt kaviar, som er ekkelt i smak og tekstur. Men riktig saltet kaviar er ekte lykke. Det viser seg enda smakligere enn svart og rødt.

Ingrediensene


For salting av kaviar trenger vi:
  • - 2 liter vann;
  • - 1 kg sølvkarpe-kaviar;
  • - 4 ss. ss salt (stor, ikke "ekstra").

Hjemmelaget saltet kaviaroppskrift


Saltet kaviar lages hjemme på denne måten:
1. Skille eggene fra pleuraen ved å bruke et rivjern. Mal bare over siden av rivjernet med store celler.
Salting av kaviar hjemme

Salting av kaviar hjemme

2. Vi la to liter vann for å koke.
Salting av kaviar hjemme

3. Hell salt i vann. Saltet skal oppløses fullstendig.
Salting av kaviar hjemme

4. Hell kokende vann i en bolle med kaviar. Rør med en skje i et minutt. Så lar vi stå i 10 minutter for å legge egg i dette saltvannet.
Salting av kaviar hjemme

5. Osteklut eller klut med nett. Trekk i pannen. Hell denne kaviarløsningen i pannen gjennom kluten. Kaviar henger på en nettoverflate.
Salting av kaviar hjemme

6. Knute strikk et nettingstoff. Vi henger denne knuten over servanten slik at kaviaren tappes. Et par timer legger vi igjen kaviar i limbo. Vi legger produktet uten vann i en krukke, lukk lokket. Du kan helle litt vegetabilsk olje i kaviarmassen.
Salting av kaviar hjemme

7. Kaviar hjemme er klar!
Salting av kaviar hjemme

Salting av kaviar hjemme
Gå tilbake
Kommentarer (0)

Les også

Feilkoder for vaskemaskiner