Ingrediensene
For å lage mat bakt makrell trenger du:
- - nyfrosset makrell - 1-2 stk .;
- - sitron - 1/2 stk .;
- - løk - 1 stk;
- - salt;
- - krydder etter fisk.
Kok makrell i ovnen
1. For å tilberede denne retten prøver jeg å velge en fett, makrell, middels størrelse, slik at den lett får plass på en stekeplate. Jeg tiner av fisken, fjerner entrailene, skyll grundig, dypp i et papirhåndkle.
2. På den ene siden kuttet jeg den forberedte makrellen i porsjonerte skiver til mønet, gni den med salt på utsiden og innsiden, dryss over krydder for fisken. Jeg lar makrellen være så syltet i 5-10 minutter.
3. Mens fisken sylter, tar jeg en mellomstor løk, skreller den og skjærer i tynne halvringer.
4. Sitron min, skar av endene, skjær i to og skjær i tynne skiver.
5. Stikk sitronen og løkskiven forsiktig ned i snittene, inni fisken stapper jeg også løken og sitronen. Jeg prøver å sette løk mer, det gir saftighet til fisk og behagelig aroma.
6. Jeg la den tilberedte fisken på en stekeplate, tidligere smurt med en liten mengde vegetabilsk olje, dryss over sitronsaft og sett i ovnen. Jeg baker makrell i omtrent 20 minutter ved en temperatur på 180 grader. Fiskens beredskap indikeres av en gylden skorpe. Det er viktig å ikke overdrive makrellen i ovnen, da brent sitron og løk bare kan ødelegge retten med sin bitre ettersmak.
7. Jeg tar ut den ferdige fisken på en tallerken, pynter med greener og serverer varm til bordet. Bakt makrell med løk og sitron er en veldig velsmakende, enkel, kostholdig og samtidig allsidig rett. Den kan serveres som en vanlig middag, eller til familieferie. Sikkert, du vil like denne oppskriften og vil bli inkludert i skattkammeret av spesialiteter. Bon appetitt!
