Pollock er en fantastisk fisk. Produktet har en fantastisk nøytral smak og passer godt med mange komponenter og retter. Det viktigste er at det nesten ikke er noen bein i denne fisken, så du kan spise den med stor glede.
Den mest populære måten å tilberede pollock er steking. En enkel rett i en langpanne kompletterer alle sideretter perfekt. Det viktigste er å steke fisken ordentlig. De rosenrøde pollockskivene er så vanlige at når du ser på stekt fisk alene, vil spytt strømme. Vel, snakk om smak ?! Han er kjempebra. Etter å ha prøvd et stykke fisk, kan du svelge tungen!
Produktliste
- - 700 gram pollock.
- - 100 gram mel.
- - egget.
- - 2 ss melk.
- - til smak av salt.
- - en klype malt pepper.
Sekvensen av kokemasse i en panne
1. Du må velge en god kadaver med pollock. Fisk skal være av høy kvalitet. Det er viktig å ta hensyn til fargen på fisken på forhånd. Det er nødvendig å ekskludere kadaver med et gult belegg og en ubehagelig lukt. Ved å bruke frossen fisk er det verdt å ty til den naturlige prosessen med avriming. Skyll og rens fisken, skjær finnene. Skjær pollock i porsjoner.
2. Hell salt i en bolle med pollockskiver. Vi må ikke glemme at fisken har egenskapen til raskt å saltes ut, så det kreves ikke mye salt, en klype vil være nok.
3. Pepper fisken. Bland alt godt.
4. Bryt egget i en tom skål. Hell i den samme melken. Rør alt godt med en visp eller en gaffel.
5. Hell mel på en tom plate.
6. Varm opp pannen. Hell olje i bunnen av beholderen. Olje trenger ikke skånes, den skal dekke ca 1-2 millimeter av bunnlaget med fisk. Hvis det ikke er nok olje, kan fisken brenne eller til og med feste seg i pannen. Dypp fiskbitene i eggeblandingen. Rull dem deretter i mel.
7. Stek fisken under lokket over middels varme. Kok pollock i omtrent 10 minutter. Denne fisken vil raskt steke og bli saftig. Kok utelukkende i oppvarmet olje.
8. Server rosenrøde, saftige skiver pollock på bordet.
Bon appetitt!
