DIY gjør det selv
Mesterklasser, instruksjoner, nyttige tips, oppskrifter.
» » »Hvordan salt tørr bacon
Moderne ernæringsfysiologer har lenge anerkjent ister som et sunt produkt. Vel, i det minste i saltet fett er det ingenting annet enn fett. Men sammensetningen av pølser fra butikken kan forårsake ikke bare spørsmål, men også fordøyelsesopprør. Derfor er det bedre å kjøpe et godt stykke svinekjøttfett fra en smågris som har blitt fetet hjemme. Salt deretter fettet på egen hånd. Smult hjemme kan saltes på flere måter. Den enkleste av dem er tørrsaltet ambassadør. Dette fettet er ikke bare velsmakende, men også sunt. Tørrbakt ister er godt og lagret i lang tid uten tap av smak.
Slik salter ister på en tørr måte

Det kreves tilberedning


For å tilberede smult på en tørr måte du trenger:
  • godt ferskt fett 2 kg;
  • hvitløk 10 - 15 fedd;
  • salt, hvor mye vil gå stort.

Slik salter ister på en tørr måte

Solim fettoppskrift


1. Det valgte fettet skal ikke vaskes hvis det ikke har bloddrypp og andre forurensninger. Hvis de er det, så kan de forurensede stedene rengjøres med kniv, hvis dette er kanten, så er det bedre å skjære den og bruke den i andre retter.
2. Det tilberedte fettstykket skal kuttes slik at bitene ikke går i oppløsning.
Slik salter ister på en tørr måte

3. Riv bacon på alle sider med salt, ikke spar det. Godt fett er umulig å salte. Begrens salt er nødvendig hvis smult er veldig tynt. Ikke ta fint salt, smaken av den ferdige saltede isten blir verre.
Slik salter ister på en tørr måte

4. Knus hvitløken, hakk den med en kniv og fordel den over hele baconet, for ikke å glemme kuttene.
Slik salter ister på en tørr måte

5. Pakk fett i papir, legg i en passende beholder og sett i kjøleskap på laveste hylle.
Slik salter ister på en tørr måte

6. Etter en uke vil isteren med hvitløk og tørr salting være klar.
Slik salter ister på en tørr måte

Hvis du liker smult med pepper eller krydder, er det bedre å drysse smult med dem før servering. Ellers, under langvarig lagring av salt ister, kan krydder, inkludert paprika, endre deres smak.
Kommentarer (6)
  1. 23
    #1 23 gjester 7. juni 2018 07:30
    0
    en uke ??? leser du selv det du skriver?
    1. 111
      #2 111 gjester 2. oktober 2018 15:38
      0
      Og hvor mye trengs?
  2. Anatoly Pavlovich Motylkov A.P.
    #3 Anatoly Pavlovich Motylkov A.P. gjester 10. juni 2018, 8:20 p.m.
    2
    Jeg hakker hvitløken og blander med salt. Det viser seg bedre fordi salt er lederen for hvitløk og det trenger bedre inn i lagene, og jeg spiser godt etter tre dager.
    1. punkt
      #4 punkt gjester 14. desember 2018 20:43
      0
      På samme måte blander jeg knust hvitløk og smult, gnir den i en pose i et døgn, deretter i kjøleskapet i 2-3 timer - og voila, spis den.
  3. gvsp
    #5 gvsp gjester 18. juni 2018 15:13
    0
    Ambassadør, som en ambassadør. Bare vanligvis sett hvitløk i små biter i punkteringene laget med tuppen av en kniv. Vel, tradisjonelt i en fille, ikke i papir.
  4. PAN22
    #6 PAN22 gjester 15. februar 2019, 08:29 kl.
    0
    Jeg klemmer hvitløken, blander med salt (grovt) og gnir mellom kuttene og på utsiden og i en plastpose.
    La stå i en dag, to. Ha, ikke tålmodighet prøv med jevne mellomrom.
    Fornøyd? Vi rengjør i kjøleskapet.
    Før du serverer, skrubbe av blandingen, hvis du ikke liker den.
    Men for meg - Bra og uten det.

Les også

Feilkoder for vaskemaskiner