Denne metoden for sliping av kjøttkvernkniver er tilgjengelig for alle. Det vil ikke kreve spesialiserte verktøy eller enheter fra deg; på grunn av dette vil det ta et minimum av forberedelser, og du kan begynne å skjerpe nesten umiddelbart. Dette er den enkleste og vanligste teknologien som passer for både elektriske og manuelle kjøttkverner.
Hva trenger du?
- En bryne for å slipe vanlige kjøkkenkniver eller en trekloss med et stykke sandpapir.
- Litt vann fra springen.
Gjør-det-selv sliping av kjøttkvernkniver
Vi starter med å demontere kjøttkvernen. Skru av ringen og ta ut knivene.
På kniver som har vært i bruk i lang tid er risikoer, hakk og spon godt synlige.
En rund kniv kalles en mesh-kniv. Kantene på hullene lider: de fliser, blir matte og blir avrundede. Også, med svært lang bruk, kan kniver få en bølget overflate i stedet for et rett blad.
Så vi tar en slipestein, den skal være flat. Du kan også bruke en slipeskive.
Vi bløtlegger svampen i vann og fukter overflaten av brynet for sliping av kniver.
Vi legger kniven fra kjøttkvernen med knivene på blokken, og ved hjelp av en frem- og tilbakegående bevegelse, med lett trykk, begynner vi å skjerpe. Varigheten av slipingen avhenger av graden av slitasje. Hvis du gjør dette regelmessig, tar en kniv ca 2-3 minutter med kontinuerlig arbeid.
Hvis du ikke har en slipestein, kan du lage den selv. Du må ta et stykke rett brett eller en rett trekloss og et stykke sandpapir. Jo finere papiret er, jo bedre.
Vi legger papiret under blokken. For bedre feste kan du fikse det med en møbelstiftemaskin, men dette er ikke nødvendig - når det trykkes, holder papiret seg perfekt og glir ikke av.
Vi fukter overflaten av kniven med vann og skjerper også kjøttkvernknivene med frem- og tilbakegående bevegelser.
Ved glansen og forsvinningen av merker i form av sirkler kan du bestemme jevnheten til overflaten og skarphetsnivået.
Etter sliping skinner alle overflater som nye. Alle risikoer er fjernet.
Etter dette kan du skylle knivene under rennende vann for å fjerne små metallpartikler og tørke dem. Sett sammen kjøttkvernen.
Selvfølgelig, med bruk av spesielle slipemaskiner og slipeverktøy, vil kvaliteten på knivsliping være høyere, jeg vil ikke argumentere med det. Jeg har nettopp vist deg hvordan du gjør det enkelt uten unødvendige problemer på kjøkkenet ditt.
Hvis du vet en enklere metode, skriv i kommentarfeltet, jeg tror alle vil være veldig interessert. Takk for din oppmerksomhet!
