Bakt smult kokes raskt. Tips hjelper alle som bestemmer seg for å behandle gjester med denne forrett. Når du kjenner til oppskriften, kan til og med en nybegynner kulinarisk spesialist tilberede en utmerket godbit på første forsøk.
Picklingtid - 90 minutter, steking - 40 minutter.
Nødvendige produkter:
- smult - 800 g;
- hvitløk - 4 fedd;
- majones - 100 ml;
- krydret sennep - 1 ss. l .;
- salt, malt pepper, en velduftende krydret blanding for georgisk mat - det smaker.
Matlaging bacon
1. Legg et stykke bacon på brettet. I retning inn i dybden av stykket med en kniv, lager vi skrå kutt. Det er viktig å forhindre at huden stikker hull. Skjær hvitløken i brede stolper. Vi legger hvitløksstrå i hvert snitt.
2. Salt med salt, aromatisk blanding for georgisk mat, pepper. Vi legger ister i en matboks for sylting, og etter å ha stengt, lar vi stå i en time for å suge inn aromaene av krydder og krydder.
3. Komb sennep med majones, bland. En slik marinade vil gi pikantitet til forrett og øke ettersmaken.
4. Dekk baconet med marinade og la stå i en halv time.
5. Etter sylting, legg en stolpe på et ark med tett folie.
6. Etter å ha forseglet, sender vi til ovnen. Vi baker fett i 40 minutter og setter 170 grader på temperaturskalaen.
7. Åpne folien når du er ferdig. For å gjøre baconet brunt, slå på konveksjon. Nok 10 minutters baking når denne modusen er på.
8. Skjær fettet i store porsjoner og legg det ut på en tallerken med en vifte. Forrett er klar til å servere. Sørg for å servere den i en duett med sennep og urter.
Tips om baket smult
1. Hvitløk bakes ofte med smult. Jo flere snitt som er laget og fylt med hvitløksstrå, jo smakligere blir godbiten.
2. Ikke rødme smaden etter at du har slått på konveksjon. Ellers vil behandlingen tørke ut, huden blir grov. En slik forrett vil definitivt ikke like den.
3. Bakt smult kan serveres som en forrett rett etter bakingen. Den vil ikke miste pikantiteten etter avkjøling og opphold i kjøleskapet. Du trenger ikke å varme opp forrett. Mange foodies liker å smake godt avkjølt bakt smult, for eksempel med pepperrot.
