Kontrollenhet.
Jeg ville lage meg et enkelt og stort kaldrøkt røykhus slik at jeg kunne røyke hel pølse, ost, kylling og kalkun. Dessuten ønsket jeg å gjøre noe automatisk, for ikke å konstant overvåke temperaturen og hele prosessen gikk av seg selv.
Ved å søke på Internett ble jeg kjent med mange røykhus, og fant et passende design, der et varmeelement brukes som varmekilde. Denne konstruksjonen kunne fungere autonomt i 12 timer på rad, og temperaturen i kammeret steg ikke over ostens smeltetemperatur.
Så søkte jeg og funnet egnet for ovn eller grillmat. Jeg la også merke til en kontroller for å kontrollere temperatur med et termoelement, for å kontrollere et varmeelement.
Alt er bestemt: Jeg skal lage et røykehus fra et vanlig metallfat på 200 liter. Jeg bestilte alle komponentene, og mens de gikk med posten, kom jeg i gang.
Produksjon av kaldrøkt røykeri
Dørmerking
Først må du ta fatet i riktig form. For å gjøre dette må du vaske den og rengjøre alt for unødvendig. Du kan brenne fatet med en brenner, og deretter rengjøre den med en børste for metall.
Neste, maskeringstape markerer hvor dørene vil være. Jeg skal lage to dører. Den ene store øverst er for mat, og den andre er liten helt i bunnen for saging og kullfjerning.
Jeg vil kutte kvernen.
Men det er et triks for å gjøre det enklere. For å gjøre dette, lag et kutt på venstre side av fremtidens dør. Så borer vi og fester løkker.
Og etter det så vi allerede resten av døra. Som et resultat vil du få en allerede tydelig opphengt dør, nøyaktig i midten.
Alt åpnes perfekt.
Installere en skorstein og skorstein
Vi borer et hull i toppen av fremtidens røykeri.
Skru skorsteinen med en klaff. Tønne lokket er fjernet, og det er derfor ikke noe problem å vise deg alt.
Spjeld og skorstein kan kjøpes uten problemer i butikken med kjeler og komfyrer. Det er mange valg av forskjellige diametre.
Skorsteinsrøret ser veldig vakkert ut.
Magnetiske borrelås-metallforseglinger
For å lukke hullene mellom karosseriet og dørene, er det nødvendig å lage pakninger.
Det vil ta tynt metall. Vi markerer og klipper.
Vi fikser midlertidig.
Vi borer hull og fester med nagler eller skruer med muttere.
Vi fester også føringsstativene som ristene med produkter inni vil ligge på.
Dører vil være beskyttet mot utilsiktet åpning med magneter. For å gjøre dette, installerer vi alle magneter du har på gården i hjørnene.
Nå vil den lukkede døren holde seg sikkert og vil ikke åpne fra vind eller vibrasjoner.
Rackbeslaget ser slik ut:
Festes på liten avstand, gitt grillgrillen.
Prøv på gitteret.
Vi lager flere fremspring på forskjellige avstander.
Hvis du ikke finner slike rister i butikken, kan du gjøre dem selv ved å skjære en sirkel med en kvern fra et elastisk metallnett. Eller veve av ledningen selv.
Utvendig finish
Han malte hele røykehuset med varmebestandig maling, som eksosrør og samlere av biler.
Jeg boret et hull for å installere et termoelement på toppen, slik at elektronikken kan spore temperaturen.
Termoelementet i seg selv:
Selve elementet er veldig lite, og denne massive metallvesken ble laget av meg.
Hele settet med elektronikk for kontroll av røykhuset, nemlig varmeelementet.Jeg kjøpte alt her - .
Du trenger:
- PID-kontroller.
- Termoelement.
- Relé i fast tilstand.
- Radiator for reléer i fast tilstand.
Alt dette kan kjøpes i et sett selvfølgelig, som jeg gjorde.
Installerte et ekstra termometer i ovnen. Se etter .
Skrud dørhåndtakene.
TEN er installert helt i bunnen, selv om jeg ikke egentlig har fikset det enda.
Og dette er en pall for sagflis og moderne pressede briketter for røykhus.
Røykhusstativ
Hele røykeriet er installert på en trestativ.
På den nederste hylla er elektronikk.
Røykeriet er klart. Kostnader, etter min mening, er minimale for et slikt apparat.
