Ingredienser du trenger for å lage sukkerkrystaller
- - 380 ml. vann
- - 1 kg sukker,
- - trepinner - spyd,
- - klessnekker
- - gjennomsiktige kopper i glass - skuddglass (du kan bruke andre retter).
Lager sukkerkrystaller
Sett vannet i pannen på komfyren, varm litt. Tilsett sukker og rør til helt oppløst. Hvis den ikke løses opp, varm den litt mer og så videre til fullstendig oppløsning uten rester.
Det er viktig å: ikke koke vann med sukker, og del om mulig med lavere temperatur.
Hovedmålet vårt er å løse opp sukker helt med minimal varme.
Forbered pinner du vil vokse krystaller på
Dypp pinnene i vann og rull dem litt i melis. La tørke på en tallerken i tempo. Dette er grunnlaget som sukkerkrystaller vil krystallisere fra vann.
Først etter at vannet er avkjølt, hell det i glass, tilsett konditorfarge om ønskelig. Jeg helte i flere glass og la til en annen fargestoff.
Dypp pinnene i koppene og fest klutspissen i midten. Pinnene skal ikke berøre kantene på koppen.
Vi venter på at krystallene skal vokse
Det tar flere dager å dyrke krystaller. Jeg anbefaler deg å fjerne alle glassene på et utilgjengelig sted. Ønskelig i mørket. Dekk for å forhindre støv. Vent noen dager, og observer prosessen med jevne mellomrom.
Krystaller begynner å dannes. Sukker krystalliserer også på overflaten av glasset.
Det siste stadiet - tørking av krystallene
Etter at alle krystaller har vokst, må du få dem og bryte overflaten som dannet seg. Og ha i et tomt glass for å tørke overflødig væske. Med tiden vil det ta omtrent en dag, alt har tørket ut for meg om en natt.
Du kan prøve det!
Vakre og appetittvekkende karameller virker som å legge dem i munnen. Så føl deg fri til å glede deg.
Du kan lage små krystaller ved å ta tannpirkere og glass.
