Jeg bare elsker solyanka, det er definitivt min favorittsuppe.
Hvordan lage solyanka raskt og velsmakende?
En av fordelene med denne suppen er at den ikke krever høye kulinariske ferdigheter eller lang forberedelse. Det er flere enkle matlagingsoppskrifter. La oss vurdere et av alternativene som lar deg mate et stort selskap innen 40 minutter.
For å tilberede hodgepodge til 6 porsjoner trenger du:
- - svinekjøtt med lavt fettinnhold - 400 g.
- - rå røkt pølse - 150 g.
- - røkt skinke (kan erstattes med skinke) - 150 g.
- - pølser - 2-4 stykker (avhengig av ønsket tykkelse på suppen).
- - cornichons - 100 g.
- - oliven eller oliven uten bein - 100 g.
- - små poteter - 2 stk.
- - løk - 1 stk.
- - tomatsaus - 0,5 ss. l.
- - salt, krydder etter ønske.
Total koketid: 40 min - 1 time.
Trinn-for-trinn oppskrift for å lage enkel solyanka
1.Fyll en stor kjele 2/3 full med vann og kok opp. Legg svinekjøttet, som tidligere er vasket i rennende vann, i vannet. Tilsett litt salt og la koke på middels varme i 30-40 minutter.
2. Mens svinekjøttet er klart, må du behandle alle de andre ingrediensene. Skjær pølsen i tynne strimler.
3. Skjær skinken i strimler som er omtrent like store som pølsen. Solyanka vil være mer behagelig både i utseende og smak hvis du holder deg til en enkelt form for komponenter.
4. Skjær agurkene og potetene på samme måte.
5. Skjær pølsene i små sirkler.
6. Etter at tiden som er tildelt for tilberedning av kjøttet har gått, fjerner du svinekjøttet, avkjøl og skjærer i små langsgående biter.
7. Når alle forberedelsene er fullført, kan du begynne å lage bunnen av suppen.
I en varm stekepanne, stek den ferdighakkede løken med en spiseskje tomatpuré i 2-3 minutter.
Ha potetstrimler i kjøttbuljongen og kok opp, og stek deretter i 5-8 minutter.
8. Tilsett overkokte poteter, hakkede kjøttprodukter, oliven og cornichons til potetene. Hvis ønskelig, legg til favorittkrydder, pepper, aromatiske urter.
Kok opp og skru av varmen.
Dekk til pannen og la stå i noen minutter.
Du kan servere solyanka med rømme og friske urter og sitron. Denne suppen vil slukke din glupske appetitt og vil glede den mest kresne gourmet!
Det er fullt mulig å mate en familie på en time hvis du ikke har noe forberedt på forhånd.
Ta den i bruk og god appetitt!
