ingredienser:
- makrell - fire fisk;
- soyasaus - fem hundre milliliter;
- krydder etter smak;
- kokt vann i romtemperatur.
Fisk må sløyd. Det er bedre å gjøre dette mens det er frossent, da vil det være mye lettere å fjerne innsidene. Ikke glem å fjerne finnene. Vi skyller godt og venter på at den tiner helt.
Når slaktene av fiskene ble myke, delte vi dem i to deler langs, kuttet fileten, og skilt filetdelen forsiktig fra mønet. Det skal vise seg omtrent som på bildet.
Vi legger den ferdige fileten i en dyp tallerken (en liten panne, en trel liters krukke).
Vi tilbereder en slags marinade. For å gjøre dette fortynner vi soyasaus med kokt vann ved romtemperatur slik at saltet passer til din smak. Det er bedre å gjøre litt saltet, smaken av fisken fra dette vil bare bli bedre.
Vi fyller den ferdige fileten helt med marinade slik at slaktkroppene er helt lukket og tåler to timer.
Etter at fiskefileten er marinert, tøm marinaden og smør innsiden av fileten med krydder i en liten mengde.
Krydre fileten, vri den med en rull. Da holder rullen tett, for ikke å slappe av, legger vi den på et grillspyd som vist på bildet.
Vi overfører spydene med syltede og erfarne makrellruller til grillen som allerede er oppvarmet og med godt brente kull. Prøv å snu så ofte som mulig når du steker.
Når rullene er klare, vises en sprø skorpe med en mørkebrun fargetone på dem, og kjøttet blir hvitt inni.
Bare se på hvor vakkert det viste seg, men det smaker bare himmelsk glede. Jeg anbefaler inderlig alle å gjenta denne oppskriften.
Du kan lage annen fisk med en så flott oppskrift. Kullfisk er alltid en funky smak.
Bon appetitt.
