DIY gjør det selv
Mesterklasser, instruksjoner, nyttige tips, oppskrifter.
» » »Bevaring av agurker
Hermetikksesongen har kommet. Allerede gjort mye konservering med frukt og bær. Og til slutt er agurkene modne!
Den mest populære typen hermetikk er metoden for "agurker i marinaden." Så agurkene forblir hele, og de kan brukes både til tilberedning av salater og til selv servering til forskjellige retter.
Agurkbevaring

Vurder et av alternativene for å bevare agurker.
For å tilberede marinaden trenger du ingrediensene (per en kanne på 1,5 liter):
1. Vann.
2. Eddik med et volum på 20 ml.
3. Sukker i en mengde på 25 g.
4. Salt i en mengde på 25 g.
5. Sitronsyre i en mengde på 10 g.
6. Rød malt pepper i en mengde på 10 g.
Agurkbevaring

For å gi agurken aroma, farge og smak, trenger du slike komponenter:
1. Hvitløk - i mengden 3 fedd.
2. Pepperrotrot.
3. Blader av solbær.
4. Kirsebærblader - 2 stk.
5. Dill.
Agurkbevaring

Prosessen med hermetisering.


1. Det første trinnet er å klargjøre agurkene. For å gjøre dette, vask nøye alle agurkene under rennende vann.
Agurkbevaring

2. Skjær deretter agurkenes haler på begge sider.
Agurkbevaring

3. Legg deretter agurkene i en stor beholder. Fyll deretter agurkene med vann slik at de blir helt dekket. I dette skjemaet skal du la agurkene ligge i minst 4 timer, men bedre om natten. Så agurkene vil skaffe sprø egenskaper, og overflødig bitterhet vil komme ut av dem.
Agurkbevaring

4. Mens agurkene tilføres, er det nødvendig å forberede de resterende komponentene til hermetisering. Først av alt vasker og legger vi kirsebærblader på bunnen av boksen.
Agurkbevaring

5. Rens deretter pepperrotroten og riv den i små biter.
Agurkbevaring

6. Legg deretter bitene av pepperrot i en krukke.
Agurkbevaring

7. Bladene på ripsene mine, sortert og spredt i en krukke.
Agurkbevaring

8. Så agurkene får en rik aroma, vask dillparaplyene og kutt i små biter.
Agurkbevaring

9. Hell dillparaplyer i krukken.
Agurkbevaring

10. Skrell hvitløken til slutt.
Agurkbevaring

11. For å få en mer mettet hvitløksaroma og smak, skjær du hvitløksfeddene i halvdeler og legg dem i en krukke sammen med resten av produktene.
Agurkbevaring

12. I det siste stadiet av forberedelsen legger vi agurkene ut i en krukke. Vi legger agurkene veldig tett, mens vi bruker agurker i forskjellige størrelser. På toppen kan du legge en kvist dill og et stykke pepperrot.
Agurkbevaring

13. Deretter må du koke vann og hell dette vannet i en krukke med agurker til randen. Vi dekker boksene med sømmer lokk og lar dem avkjøle helt.
Agurkbevaring

14. Etter avkjøling, tøm vannet fra boksene. For å gjøre dette, legg et spesielt lokk på glasset og tapp vannet i en vanlig beholder.
Agurkbevaring

15. Den resulterende saltlaken bør kokes og tilsettes krydder. Deretter gir vi marinaden igjen til å koke og hell den varm i glassene. I denne formen vrir vi boksene med sømmer lokk. Klar agurker satt på gulvet. Samtidig snur vi bankene og legger dem på lokkene. Pakk glassene med varme klær.
Agurkbevaring

16. La bankene avkjøles og send dem til å bli lagret i kjelleren.
Agurker tilberedt i henhold til denne oppskriften er veldig velsmakende. De er knasende og har en behagelig aroma.
Agurkbevaring
Gå tilbake
Kommentarer (4)
  1. olga
    #1 olga gjester 6. august 2017, 1:29 p.m.
    0
    Flott oppskrift, i fjor gjorde jeg det. Om vinteren åpnet jeg en krukke, agurkene viste seg å være sprø, og sylteagurk var velduftende. Til og med mannen, som er likegyldig til sylteagurk, spiste for begge kinnene.
  2. helga-1412
    #2 helga-1412 gjester 7. august 2017 08:49
    0
    Jeg har lenge lett etter en interessant oppskrift på syltede agurker. Jeg vil prøve.
  3. buzilkina89
    #3 buzilkina89 gjester 7. august 2017 10:08
    0
    Hvor deilige de ser ut! I år overgikk avlingen av agurker alle forventninger. Takk for en så detaljert oppskrift, husk å bruke den.
  4. Irinaalexa
    #4 Irinaalexa gjester 7. august 2017 10:45
    0
    Å, hvor deilig alt ser ut, allerede siklende. Snarere ville agurkene ha vokst (i år er alt på en eller annen måte modnet sent) og jeg vil prøve denne oppskriften også. Takk skal du ha!

Les også

Feilkoder for vaskemaskiner