Listen over ingredienser er veldig enkel:
- mel;
- 5 egg;
- halvannet glass granulert sukker;
- et halvt glass honning;
- vegetabilsk olje.
Og jeg kokte den slik:
1. Hamrede egg i en bolle, og tilsatt mel til dem. Blandet opp. Du trenger ikke legge noe annet til denne deigen. Hvor mye mel vil gå, avhenger av kvaliteten.
2. Etter gradvis tilsetning av mel, rullet du opp en elastisk, men ikke hard ball.
3. Delte den opp i like store biter, og hver rullet i et veldig tynt lag. Pudrer stadig med mel.
4. Vel drysset rullet deig, og rullet den til en rull. Skjær i skiver som angitt på bildet. Smaken på kaken avhenger også av deres tykkelse. Jeg liker det bedre når det er mer deig, og kaken er litt tørr. Hvis du vil når det er mer sirup, må du skjære veldig tynne strimler.
5. Rikelig dryssede melruller. Jeg planla dem, som angitt på bildet.
Så det gjorde jeg med alle deigbitene. Den må være ferdig forberedt før du steker.
6. I en kjele varmet den opp oljen over en stor ild, reduserte den til middels og la den første bunken med deigstrimler. Legg dem i en sil for å fjerne overflødig mel. Du kan ikke legge mye deig, da de vil øke i volum under steking. Og hvis de ikke har nok plass, vil steken og fargen deres være ujevn.
7. Ved hjelp av en spalteskje la jeg dem ut på en annen ren sil slik at overflødig fett ble stablet, og la det deretter på bordet.
8. Da alle strimlene var overkokte, begynte jeg å tilberede sirup. Sukker og honning ble lagt i en panne, og kokt over svak varme til en myk dråpe.
9. Stekte strimler helles i en stor bolle tilberedt på forhånd. Knuste dem litt med hendene. Den ble helt med varm sirup, og ved hjelp av en stor skje ble den godt blandet slik at alle stripene ble smurt med den.
10. Formen var dekket med fastfilm, og la ut på den en deig blandet med sirup. Jeg presset den godt slik at alt passet inn i formen og kaken ikke var løs.
11. Hun lot stå på bordet i en halv time til sirupen var helt avkjølt, og så la hun den i kjøleskapet for natten. Om morgenen serverte jeg på bordet, og ved lunsjtider var det ingenting igjen av en så ganske stor kake.
