Stuede poteter med svineribbe

Andre kurs / Kjøttretter 11 365 1

Stuede poteter med ribbe, selv om det er en enkel rett, er veldig velsmakende og derfor elsket av mange. Den koker ganske raskt, spesielt hvis det brukes svineribbe til tilberedning, som ikke krever så mye tid å stuve som for eksempel biffribbe. Selvfølgelig kan du bruke et hvilket som helst annet kjøtt til å tilberede stuvede poteter, tilsette en rekke krydder og urter. Ved å eksperimentere på denne måten, hver gang du kan oppdage nye og uvanlige smaker for deg selv, ser det ut til at en slik rett ved første øyekast er vanlig og lenge har vært inkludert i den daglige menyen til hver person. Denne oppskriften vil fortelle deg om tilberedning av stuede poteter på den enkleste og sannsynligvis kjente måten for alle, med tilsetning av løk, gulrøtter og tradisjonelle krydder.
Ingredienser:
- 700 g svineribbe;
- 1,5 kg poteter;
- 2 løk;
- 2 gulrøtter;
- 2-3 laurbærblader;
- salt;
- noen få erter med sort pepper;
- vegetabilsk olje.

Vask ribben godt og tørk med et papirhåndkle for å fjerne overflødig vann.Hell 3 ss vegetabilsk olje i en dyp kasserolle og legg svineribbene der, tilsett salt etter smak og stek på begge sider over høy varme i 10 minutter.

Mens ribba steker må du hakke løken.

Bruk et grovt rivjern og riv gulrøttene.

Etter 10 minutter, tilsett hakket løk og gulrøtter til den stekte svineribben. Stek i ytterligere 5 minutter til løken og gulrøttene er brune og lett gylne.

Hell deretter varmt kokt vann over ribba til de er praktisk talt dekket. Reduser varmen og la det småkoke i 30 minutter.

I mellomtiden må du forberede potetene, nemlig skrelle dem og kutte dem i ganske store biter.

Etter en halv time, legg potetene til nesten ferdig svineribbe, tilsett salt etter smak, ta i betraktning at ribba allerede er saltet, tilsett pepper og laurbærblad. Rør og la det småkoke til det er gjennomstekt i ytterligere 20 minutter. Hvis potetene ikke er helt dekket med vann, tilsett den nødvendige mengden vann.