Hjemmelaget fuglemelk (rømmegele)

Dette er selvfølgelig ikke originaloppskriften på en kjent rett, men den smaker veldig godt. Desserten tilberedes med rømme, og den viser seg uvanlig mør, lett og luftig. Serveres i porsjoner, i glass eller på fat, tar du mer rømme og andre ingredienser kan du lage en kake uten å bake. Rømme kan erstattes med fløte, kakao med smeltet sjokolade, og sukkermengden i oppskriften kan endres opp eller ned, avhengig av smakspreferanser.

• 400 gram rømme;
  
• 20 gram gelatin;
  
• 50 ml. melk;
  
• 0,5 kopper sukker;
  
• 10 gram vaniljesukker;
  
• 2 store skjeer kakao;
  
• 2 store skjeer melis;
  
• 60 gram smør.

Hell gelatinen med melk og la svelle i ca 30 minutter; les først instruksjonene på pakken.
Når massen sveller, hell i litt vann, ca 50 ml. og sett på lav varme. Under kontinuerlig omrøring, varm blandingen og hold til gelatinkrystallene er oppløst. Væsken skal ikke koke. Sett til side til avkjøling.






Bland rømme med sukker og vanilje.Pisk til sukkeret løser seg opp, hell i den avkjølte gelatinen og pisk igjen med en mikser eller blender.
Hell den resulterende blandingen i formene, og la det være litt plass til sjokoladedelen. Det er flere alternativer for å presentere dessert, så du kan bruke forskjellige former: et gjennomsiktig glass, en kaffekopp eller en vakker bolle.
Sett rømmegeléen i kjøleskapet i en halvtime og klargjør sjokolademassen.




Smelt smør, kakao og pulver i en kjele på lav varme. Resultatet skal være en brun, jevn, jevn glasur. Avkjøl sjokolademassen.
Ta geléen ut av kjøleskapet og fordel glasuren forsiktig på toppen. Sett i kjøleskapet i 1,5-2 timer.
Desserten kan konsumeres direkte fra glass, eller den kan overføres til en tallerken etter oppvarming av beholderen i varmt vann.