Honning eplepai

Matlaging / Bakeri 5 270 1

Den tradisjonelle tiden for eplepai av alle slag er slutten av sommeren og begynnelsen av høsten. Men selv om vinteren blir eplebaking spesielt relevant, og fyller huset med en berusende aroma og minner oss om sommerdager og teselskaper på landverandaen. Denne oppskriften kombinerer sødmen fra honningbaking med den magiske smaken av epler og kanel. Likevel er paien bra for sin enkelhet; tilbereding av både deigen og fyllet tar ikke mye tid og er ideell for anledningen når du raskt vil skjemme bort familien med noe smakfullt.
Ingredienser:
1. 2 eller 3 (avhengig av størrelse) epler.
2. Mel 1 kopp.
3. 3 egg.
4. Honning 2 - 3 ss.
5. Kanel.

Steg en.
Før du begynner å lage mat, sett ovnen til å forvarme til 180 grader.
Trinn to.
Om ønskelig kan du først skrelle eplene. Kjern eplene med en skarp kniv og skjær dem i små terninger eller skiver. I en situasjon med akutt mangel på tid kan du hakke eplene i en blender. Men i dette tilfellet bør du være forsiktig slik at eplebitene ikke blir til en homogen puré. Du kan også bruke et grovt rivjern til å hakke epler.
Legg epleskiver i en form, hell honning jevnt og strø over kanel. Bland forsiktig slik at honningen trenger gjennom alle eplene.
Hvis du ikke liker smaken av honning eller noen i husholdningen din er allergisk mot den, kan du erstatte honning med sukker. I dette tilfellet trenger du omtrent et halvt glass til paien.

Trinn tre.
Bruk en stavmikser til å blande sammen egg og mel. Pisk på maksimal hastighet i to til tre minutter. Deigen skal ikke være for tykk og skal ligne pannekakekonsistens. Hvis deigen ikke er flytende nok, kan du tilsette litt melk for å oppnå ønsket konsistens.
Trinn fire.
Fyll eplene i formen med deigen, pass på at fyllet er jevnt dekket. Du kan strø paien lett med kanel på toppen til pynt.

Trinn fem.
Sett eplepaiformen i ovnen og stek i ca tjue minutter. Bruk en tannpirker og sjekk om kaken er ferdig.

Før servering er det lurt å la kaken hvile og avkjøles til romtemperatur. En veldig imponerende måte å servere den på er å toppe hver bit med en kule vaniljeis eller pisket krem. Alt som gjenstår er å brygge aromatisk te eller brygge sterk kaffe, og kalle familien til bordet.