I dag er det bursdagen vår. I tillegg til en stor vakker kake, må du tilberede noe annet til te. Mitt valg falt på søte smultringer laget av gjærdeig. Matlagingsoppskriften er arbeidskrevende, slik at deigen reiser seg, må du tåle tid. Men godbiten er veldig skånsom og luftig. Hvis ønskelig, kan du legge til eventuell fylling til midten med en sprøyte.
produkter:
- egget.
- vanillin.
- 20 gram gjær.
- sukker 60 gr.
- melk 140 ml.
- 30 ml vann.
- saltet.
- tapp olje 40 gr.
- mel 410 gr.
Trinnvis oppskrift
1. Løs opp gjæren med en skje sukker i vann, la det stå i 7 minutter.
2. Bland melet med salt, sukker og vanilje.
3. Bland oppvarmet melk, egg og flytende smør.
4. Legg melkeegblandingen i melet, og tilsett deretter gjæren. Elt deigen i 12 minutter. Vi dekker beholderen med deigen, la den være varm i 1 time.
5. Legg deigen på en flat overflate, drysset med mel. Strekk deigen litt med fingrene, og rull deretter ut til 1 cm.
6. Ved å bruke et glass lager vi smultringer med en rund form. La stå i ytterligere 1 time.
7. Stek hver smultring i en frityrgryte med vegetabilsk olje.
8. Pynt med pulverisert sukker eller søtt pulver.
Så mine rosenrøde donuts er klare. Gjestene var strålende fornøyd med godbitene mine. Barna drakk to kopper te, jeg måtte dele oppskriften med mødrene deres.
