Vi trenger:
1. Svinekjøtt (karbonat eller hals) - 1 kg.
2. Ost - 100g.
3. Løk - 1 løk.
4. Krydder og salt.
5. majones.
6. Bulgarsk pepper (frossen eller fersk) - 1 stk.
For å tilberede kjøttet i ovnen kutter vi svinekjøttet i jevne skiver ca 1 cm tykke. Vi smører stekeplaten med vegetabilsk olje og legger kjøttet på det, legg det tettere, ettersom kjøttet under matlaging vil avta litt i størrelse.
Gni hvert kjøttstykke med salt og dryss favorittkrydder.
Skjær løken i halve ringer og legg på hver bit en halvdel av løken, to kan være. Også her er det et spørsmål om smak. Slike løkbiter kan lett kastes av de som ikke spiser kokt løk, mens han samtidig vil gi kjøttet den fantastiske aromaen. Vi kuttet også pepperet og la det inn i kjøttet. Jeg bruker frossen grønn pepper, og etterlater ikke mer enn 1 stk.
Strøk hvert kjøttstykk med majones og dryss på toppen all revet ost.
Sett i en forvarmet ovn. Vi setter temperaturen innenfor 220 grader. Ovnen min baker bunn og topp. Stek kjøttet nedenfra i 20-25 minutter, stek på toppen i ikke mer enn 10 minutter. Klar kjøtt har ikke hastverk med å komme seg ut og skiftes umiddelbart, ellers kan "pelsen" bli skadet. La kjøttet avkjøles litt, så vil det være praktisk å legge det på en tallerken og servere det til bordet.
Slikt kjøtt kan spises varmt eller kaldt! Det viser seg å være ømt, velsmakende og veldig tilfredsstillende. Bon appetitt!
