I dag vil jeg presentere en oppskrift på en god velsmakende og forfriskende drink - sitronkvass.
Vi trenger det:
1) 800 gram svart (rug) brød
2) 7 liter vann
3) halvannen til to sakana rosiner
4) 2 dl sukker
5) En teskje sitronsyre
For surdeig:
6) 5 gram fersk gjær
7) En halv kopp varmt vann
8) 2 ss mel
Cooking Lemon Kvass
1) Det første vi skal gjøre er surdeig, for dette rører vi gjæren i varmt vann og tilfører melet. Rør alt grundig.
2) Skjær nå brødet i små biter og tørk i ovnen
3) Vi tar ut brødet, hell det med kokende vann og avkjøl til omtrent romtemperatur, og tilsett det tidligere tilberedte surdeigen her. La det hele ligge over natten.
4) Nå må du sil fremtidens kvass, tilsette rosiner, sitronsyre og naturlig sukker til det. Bland veldig godt (jeg rister personlig glasset), og la stå over natten.
5) Sil igjen det resulterende, og sett det i kulden i en dag.
Alt, frisk og kul kvass er klar, drikke for helsen din!
