Disse fruktene, rike på vitamin C, fyller ikke bare drikken med nyttige stoffer, men gir den også en spesiell smak og en veldig fin farge. For spenningen ved sensasjoner kan du også legge til litt sitronsyre, fylle den med en litt syrlig fargetone.
Du kan tilberede mandarin gelé i løpet av nyttårsferien, når denne representanten for sitrusfrukter vanligvis er til stede i store mengder i nesten alle hus (spesielt der det er barn). Forresten, å lage denne sunne drikken er en fin måte å bruke sure eller tvert imot helt smakløse mandariner. Ikke kast bort godt.
Så for å tilberede litt mer enn halvannen liter av en ikke veldig tykk drikke, trenger du følgende sett med ingredienser:
• 500 g friske sitrus;
• 150 g sukker sand;
• 50 g potet (mais vil også gjøre) stivelse;
• 2 g. Sitronsyre (kan erstattes med ferskpresset sitronsaft).
Ønsker du en stivelse med 50% hvis du vil ha en tykk drikke.
Steketiden til enhver gelé (både fra ferske og fra frosne produkter) er ikke mer enn en halv time.
Tilberedningsmetoden er så enkel at ethvert barn som takler komfyren kan takle den.
Så til poenget.
Fjern skallet fra mandarinene, del i skiver og legg i gasbind, brettet minst to ganger, press saften fra sitrusene.
Du kan først knuse direkte gjennom osteklut på saftige frukter med en vanlig pusher (den du bruker til å tilberede potetmos), og bare deretter klemme. Du får omtrent et glass juice. Hell en og en halv liter vann i kjelen, kok den, kast den i klemmen, kok i syv minutter.
Hvis ønskelig kan du legge skallet sammen med klemene, selvfølgelig, etter å ha skyllet den grundig. Sil og klem innholdet i pannen, tilsett sukker, juice og sitronsyre til den resulterende mandarinbuljongen, bland og sett på høy varme.
Etter å ha kokt i et ufullstendig glass kaldt vann, fortynn stivelsen og hell den i en kasserolle med en tynn strøm, mens du rører med en visp.
Så snart den tykne gyllen koker, slår du av pannen, er geléen klar. Hell gjerne i glass og fortsett med å glede deg over mandarinens smak.
Ta en god drink!
