Kake "Praha"

Det er mange oppskrifter på Praha-kaken, de er like og samtidig ikke like. Men de er samlet av en. Praha er en utrolig deilig sjokoladekake, veldig lett i gjennomføringen. Her er vår Praha kakeoppskrift, bevist gjennom årene. Ved første øyekast kan det se ut som det er mange ingredienser og kaken vil være vanskelig å tilberede. Dette er overhode ikke sant. Denne kaken kan tilberedes selv av et barn eller en uerfaren vertinne.
Følgende ingredienser er nødvendig for å lage Praha-kaken:
For testen:

• 2 egg
  
• 200 g rømme (15-20% fettinnhold),
  
• Et glass sukker
  
• To glass mel (ca. 500 g),
  
• Kondensert melk (200 ml),
  
• Bakepulverpose,
  
• Kakao (2-3 teskjeer)

For krem:

• Kondensert melk
  
• Smør (det trengs også for å smøre formen)
  
• kakao,
  
• Vaniljesukker.

Vi tar ingrediensene til kremen i mengden "etter smak", du kan også lage en sjokoladekrem i henhold til din velprøvde oppskrift.
Tilsett eventuelt nøtter, bananer, biter mørk sjokolade.


Pisk først eggene med sukker. Det er ikke nødvendig å gjøre dette med en mikser, bare slå med en gaffel eller en visp til skum vises. Tilsett rømme og kondensert melk i eggene. Bland grundig. Tilsett nå alle løse ingredienser. Siktet mel grundig (for å spesifisere nøyaktig hvor mye mel du trenger er umulig, bør du få en tykk, men flytende deig), bakepulver (du kan bruke 2 teskjeer brus i stedet), kakao. Elt deigen grundig til alle klumper mel og kakao er spredt.

Stek kaken i en smurt form. Kaker kan bakes på to måter. Hell all deigen på en gang, og skjær den deretter i to kaker. Eller del deigen i to deler og stek etter tur. Jeg foretrekker det første alternativet, siden kuttkakene er bedre mettet med krem. Det er imidlertid verdt å vurdere at deigen er veldig stigende i størrelse og kan stekes i lang tid i midten. Jeg baker kaken min i sakte komfyren i 60-70 minutter (lenger enn “Baking” -modus tilbyr). Bruker du stekeovn, er det best å ta en dyp ildfast form og passe på at deigen ikke brenner. Hvis du savnet kaken, og den er svakt brent, må du vente til kaken er avkjølt og skrap forsiktig av den brente delen med en kniv. Mens kaken er bakt og avkjølt, kan du tilberede en krem. For å gjøre dette, slo vi smøret myknet ved romtemperatur med kondensert melk og 2-3 ss kakao, samt vaniljesukker.

Når kakene er helt avkjølte, smør du dem med krem. Tilsett bananer (nøtter) i midten mellom de to kakene.


Vi pynter toppkaken med sjokoladebiter, sjokoladebiter, nøtter. Vi lar kaken ligge i bløt i kjøleskapet i flere timer.
Bon appetitt!