DIY gjør det selv
Mesterklasser, instruksjoner, nyttige tips, oppskrifter.
» » »Kremet iskrem hjemme
Ikke i hver butikk kan du kjøpe krem ​​30% og høyere, så i denne oppskriften vil jeg fortelle deg hvordan du lager hjemmelaget kremis fra 10% krem.

ingredienser:
-1 l krem ​​10%
-0.5 Art. sukker

For pakking:
-5 plastkopper
-folga
-5 små plastskjeer (trepinner)

krem


Matlagingsprosess:

Kremet iskrem hjemme


Krem med slikt fettinnhold kan ikke piskes, så vi må koke dem. For å gjøre dette, hell dem i en panne og sett på en liten ild.

Kremet iskrem hjemme


Kok opp og la koke, rør av og til for å redusere mengden krem ​​med 3 ganger.

Kremet iskrem hjemme


Det tok meg 1,5 timer å sveise.

Kremet iskrem hjemme


Tilsett sukker, kok opp under omrøring et par minutter, slik at det granulerte sukkeret er helt oppløst. Slå nå av varmen og la avkjøle til romtemperatur.

Kremet iskrem hjemme


Nå må du fjerne kremen i fryseren i 30 minutter, slik at de visper raskere.

Kremet iskrem hjemme


Vi begynner å piske kremen først med minimum hastighet slik at det blir mindre spray, gradvis øker til det maksimale.

Kremet iskrem hjemme


Kremen ble pisket, det er nødvendig å legge den i fryseren i 30 minutter.

Kremet iskrem hjemme


Vi tar ut av fryseren og slår i ytterligere 3 minutter med maksimal hastighet.

Kremet iskrem hjemme


Og igjen satte vi i fryseren i 30 minutter. Visp deretter igjen i 3 minutter med maksimal hastighet. Slike handlinger med frysing og piskekrem er nødvendig, slik at iskremen viser seg å være myk og luftig, og ikke som is.

Kremet iskrem hjemme


Nå kan du spre kremfløten i glass.

Kremet iskrem hjemme


Ta et lite firkantet stykke folie, stikk med spissen av en skje midt i hullet.

ha i fryseren


Og fest skjeen i en kopp.

maksimal frysing


Vi fjerner glassene i fryseren i 4-5 timer.

Kremet iskrem hjemme


For at iskrem skal fryse bedre og bli frodig, må du stille inn laveste temperatur i fryseren, jeg har 23 grader, og hvis det er en "Quick Freeze" -funksjon.

Kremet iskrem hjemme


For å fjerne is fra et glass, må du senke den kort i varmt vann.

Kremet iskrem hjemme


Nå kan iskrem enkelt tas ut av et glass. Og det viser seg en så fantastisk iskrem.

vi pakker inn en forfalskning


Den er veldig myk, luftig, lett å skjære med en skje og ekstremt velsmakende.

Kremet iskrem hjemme


Slik at den bedre lagres og smeltes saktere, kan den pakkes inn i folie.

Kremet iskrem hjemme


Dette er briketter av den deiligste kremete iskremen.

Bon appetitt!
Gå tilbake
Kommentarer (1)
  1. Constantin
    #1 Constantin gjester 26. juli 2019 10:52 p.m.
    0
    Jeg forsto ikke hvorfor koke fløte, er det ikke enklere å kjøpe krem ​​umiddelbart for pisking 33-35%? I tillegg kan du legge normal vanilje eller vaniljeessens til disse kremene, og jeg legger også til en dessertskje med cognac og sjokoladebiter. Og et triks til, for å ikke trekke denne iskremen ut av fryseren flere ganger, tilsett 2-3% flytende gelatin til kremfløten. Den tilberedes på følgende måte: suge gelatin i kaldt vann i henhold til instruksjonene, hvis overflødig vann gjenstår, tappes av, legg hovnet gelatin i varmt vann på slutten av piskekremen, det blir umiddelbart flytende, du kan avkjøle det litt og hell i pisket krem, så er alt fint bland med en mikser.

Les også

Feilkoder for vaskemaskiner