Schnitzel is een van de klassieke gerechten uit de Weense keuken. Het kookproces is eenvoudig. Dun een laag vlees moet worden verpletterd en vervolgens gefrituurd. Maar elke stap heeft zijn eigen bijzonderheid en kleine trucs. Dit schnitzelrecept zal helpen

Een vrij eenvoudig recept voor het bereiden van kalfsvlees zal zelfs de meest wispelturige fijnproevers aanspreken.