Benodigde producten:
1. Kipfilet – 1 st.
2. Kippenei – 1 st.
3. Mayonaise – 50 g.
4. Plantaardige olie.
5. Broodkruimels.
6. Zout, peper.
Stapsgewijze voorbereiding:
1. Was de kipfilet en snij in niet al te dikke plakjes.
2. Sla ze voorzichtig met een hamer, zodat ze niet uit elkaar vallen.
3. Klop het ei in een kom en voeg een kleine hoeveelheid zout toe. Voeg vervolgens mayonaise toe en klop opnieuw goed.
4. Peper en zout elk stuk naar smaak, laat 10 minuten weken.
5. Dompel de karbonades eerst in het voorbereide beslag en vervolgens in het paneermeel.
6. Bak ze in een hete koekenpan met plantaardige olie tot er een knapperig goudbruin korstje ontstaat.
7. Iets afkoelen.
Eet smakelijk!
