Om heerlijk wit vlees met vlees te bereiden, hebben we de volgende ingrediënten nodig: huisgemaakt gehakt (40% varkensvlees, 60% rundvlees) 500 gr., peper, zout, ui 200-400 gr.
Wit deeg:
Ongeveer 1 kg bloem, 2 eetlepels suiker, een beetje water (20-40 ml), 5 gram gist (droog), 1-2 kippeneieren, 0,5 liter verse melk (je kunt zure melk of zelfs kefir gebruiken).
Voorbereiding:
Om het maken van eiwitten gemakkelijker te maken, kun je deeg kopen. Het wordt op markten verkocht. Leg het deeg zonder deeg, meng met warm water of melk, laat 5-10 minuten staan. Giet vervolgens de gist in onze bloem in een grote kom. Voeg vervolgens de overige ingrediënten toe en meng grondig, bij voorkeur met een mixer. Het deeg heeft een vloeibare basis en blijft meestal aan je handen plakken.
Verhit een koekenpan, giet er plantaardige olie in (bezuinig niet op de olie, giet tot 1 cm op het niveau van de braadpan) en bak onze belyashi aan beide kanten.
We moeten op middelhoog vuur bakken, zodat ons wit niet verbrandt. Na 15 minuten frituren zijn de belyashi klaar. Het is raadzaam om ze 1-2 minuten te laten afkoelen, waarna je ze met veel plezier kunt eten.
Eet smakelijk!
