Om grappige doornen te bereiden heb je nodig:
- twee eieren;
- een snufje zout;
- één glas bloem;
- een kwart kopje suiker (of een zakje kant-en-klare poedersuiker) ter decoratie;
- plantaardige olie.
Klop de eieren een beetje los met zout.
Voeg bloem toe en kneed tot een stevig deeg. Rol het uit tot een dunne laag en snijd het in reepjes van negen tot tien centimeter lang en anderhalve tot twee centimeter breed.
Maak een “franje” aan één kant van elke strook.
Rol het op om zoiets als een kwastje te maken.
Doe een klein beetje in kokende olie zodat het deeg "stolt" (het belangrijkste is om niet te gaar te worden, anders worden de doornen droog en smaakloos).
“Droog” de afgewerkte stekels met papieren servetten en plaats ze vervolgens op een bord. Bestrooi voor het serveren met poedersuiker van suiker die in een koffiemolen is gemalen.
