De ingrediënten
Om pittige aubergine in sojasaus te bereiden, hebt u de volgende ingrediënten nodig:
- plantaardige olie - optioneel;
- tomatenpuree - 1 el;
- suiker - 1 theelepel;
- sojasaus - 2 el;
- gember - 1/4 theelepel;
- aubergine - 2 stuks;
- droge knoflook - een snuifje;
- gedroogde chili - een snuifje;
- zout naar smaak;
- citroensap - optioneel.
voorbereiding:
1. Eerst moet je de aubergine grondig wassen. Snijd het fruit in dikke blokjes.
2. Bestrooi de plakjes aubergine met zout. Giet aubergine met water en laat gedurende een uur - weken. Dit is nodig om alle bitterheid van de vrucht te verwijderen. Als je aubergine hebt gekocht, kun je deze stap overslaan.
3. Bak de aubergine gedroogd met een papieren handdoek in olie samen met tomatenpuree, suiker en kruiden.
4. Giet de sojasaus erbij. Breng aubergine tot een harmonieuze smaak met citroensap en zout.
5. Plaats de pittige, scherpe aubergine in een serveerschaal.
6. Serveer heet voorgerecht. Eet smakelijk!
Geurige, kruidige en zeer smakelijke aubergine met knoflook, sojasaus en chili zullen liefhebbers van pittige Chinese gerechten aanspreken. Het voorgerecht is zoet en zuur en erg smakelijk. Zo'n warme salade kan zowel voor huisdiner als voor de feesttafel worden geserveerd. Experimenteer met kruiden en een verscheidenheid aan smaakaccenten en je zult zeker het beste Chinese voorgerecht kunnen maken!
Totaal:
- Geschatte kooktijd: 25 minuten.
- Uitgang: 480 gram.
- Calorie-inhoud: 75,5 kcal / 100 gram, exacte BZhU - 1,7 / 4,2 / 7,8.
