Doe het zelf
Masterclasses, instructies, nuttige tips, recepten.
» »Hoe reuzel in pekel zout
Lekkere reuzel in pekel is een van de favoriete gerechten van veel mensen. Het wordt gebruikt in verschillende gerechten. Vandaag bied ik een uitstekend recept voor het zouten, volgens welke reuzel erg zacht en aromatisch uitkomt.
Reuzel in pekel pekelen

Producten voor het koken:


  • - Water 1000 milliliter.
  • - Zout 100 gram.
  • - Suiker 30 gram.
  • - Peper, zoete erwten 5 stuks.
  • - Laurierblad 2 stuks.
  • - Kruiden een theelepel vlees.
  • - Wortelen zijn twee kleine stukjes.
  • - Knoflook 3 teentjes.
  • - Vet 700 gram.

Gezouten pekelzout:


1. Giet water in een pan, voeg zout en suiker toe. Voeg laurier, peper, zoete erwten, wortelen en kruiden toe aan vlees. Kook de pekel en laat afkoelen tot nauwelijks warm.
Reuzel in pekel pekelen

2. Verwijder de knoflook van de schubben, spoel ze en snijd ze in platen.
Reuzel in pekel pekelen

3. Ondertussen koelt de pekel af, spoel de reuzel, snijd ze in stukjes en doe ze in potten, bestrooi met gehakte knoflook.
Reuzel in pekel pekelen

4. Giet vervolgens de reuzel met de resulterende warme pekel. En 3 dagen op een koude plaats bewaren. Het is beter om gezouten vet zonder pekel in de vriezer te bewaren.
Reuzel in pekel pekelen

Eet smakelijk!
Ga terug
Reacties (0)

Lees ook

Foutcodes voor wasmachines