Gebakken Komkommers Koken

Komkommers zijn gezouten, gefermenteerd, gepekeld en eten meestal gewoon vers zo of in salades. Maar exotische dingen zoals gefrituurde komkommers kunnen alleen worden geproefd tijdens reizen in oostelijke landen. En zelfs als iemand dit ongewone gerecht zou proeven, proberen ze het recept zeker te herhalen. En om dit te doen is heel eenvoudig, alles is duidelijk uit de naam. Je hoeft alleen de komkommers te bakken, volgens een paar regels. Dus vandaag op tafel liggen pittige, aromatische en ongewone gefrituurde komkommers. Als je je gasten of thuis wilt verrassen, is het beter om gewoon te komen met. Probeer het zeker.

ingrediënten:

• verse komkommer 3 stks.
  
• sojasaus 3 el
  
• plantaardige olie 3 el
  
• sesamzaadjes witte en zwarte zaden 1 theelepel
  
• maïszetmeel 1 el
  
• zout 0,25 theelepel
  
• knoflook 1-2 tand.
  
• dille 2-3 takken.

De volgorde van bereiding van gefrituurde komkommers

Bereid alles voor wat je nodig hebt. Komkommers moeten jong worden gekozen, zonder een uitgesproken kern. Snijd ze in vrij dikke rietjes, verdeel ze in 8 delen. Vouw in een kom en bestrooi met zout.

Roer en laat een half uur staan. Gedurende deze tijd komt er vrij veel vloeistof uit de komkommers. Het moet worden afgetapt en de stukken zelf worden gewassen met stromend water en gedroogd met een handdoek.

Ga terug naar de kom en voeg maïszetmeel toe.

Roer zodat alles min of meer gelijkmatig wordt bedekt.

Verhit een plantaardige olie in een ruime koekenpan. Leg de komkommers neer. Ze moeten vrij worden geplaatst.

Bak op hoog vuur, af en toe roeren door te gooien, tot ze goudbruin zijn op plakjes.
Doe gehakte knoflook, hete ketchup, gehakte dille.

Wacht even op het fornuis, voeg sesamzaadjes toe, giet de sojasaus erbij. Roer snel.

Gebakken komkommers zijn klaar om direct te serveren, naast pittige tomaat of sojasaus.