Doe het zelf
Masterclasses, instructies, nuttige tips, recepten.
» »Heerlijke knoedels op het beste vladeeg
Misschien zijn knoedels een van de meest gerespecteerde en internationale gerechten. Van een kleine hoeveelheid gehakt en bloem, vermenigvuldigd met geduld en behendigheid, kunt u een vrij grote partij sappige en bevredigende vleesbollen bereiden, zoals ze in sommige regio's ook worden genoemd.
Heerlijke knoedels op het beste vladeeg

De ingrediënten


Voor gehakt:
  • a) varkensvlees en rundergehakt - slechts 650 g,
  • b) een grote ui - 1 stuk,
  • c) zout, peper.

Heerlijke knoedels op het beste vladeeg

Voor soesjes:
  • a) zeer heet water - 1 kop,
  • b) gezeefde bloem - 3 kopjes,
  • c) plantaardige olie - 2 el. lepels,
  • g) ondiep zout - 1 theelepel.

Heerlijke knoedels op het beste vladeeg

Stap voor stap heerlijke dumplings koken


1. De gemakkelijkste manier om uien tot een papperige staat te malen, is een rasp en voeg deze dan toe aan het gehakt, zoals zout en peper.
Heerlijke knoedels op het beste vladeeg

2. Meng de massa. Til de vulling op en duw hem krachtig in de kom.
Heerlijke knoedels op het beste vladeeg

3. Terwijl de vulling rust, voert u de vla-test uit. Giet kokend water in de gezouten bloem, gevolgd door olie. Kneed het deeg eerst voorzichtig met een lepel en kneed vervolgens het deeg.
Heerlijke knoedels op het beste vladeeg

4. Een klein stukje van een zeer gehoorzaam elastisch deeg om een ​​worst te rollen.
Heerlijke knoedels op het beste vladeeg

5. Verdeel het in rechthoeken van 1,5-2 cm.
Heerlijke knoedels op het beste vladeeg

6. Dompel de bijgesneden kanten in de bloem en strijk het midden plat.
Heerlijke knoedels op het beste vladeeg

7. Rol de werkstukken in platte cakes en verdeel het gehakt erop.
Heerlijke knoedels op het beste vladeeg

8. Verzamel de randen van de knoedels - eerst eenvoudig door ze samen te knijpen. Loop dan weer langs de rand en stop hem in met een soort varkensstaart.
Heerlijke knoedels op het beste vladeeg

9. Vouw de voorbereide monsters op een stoffig oppervlak.
Heerlijke knoedels op het beste vladeeg

10. Zout het kokende water en laat het met een lepel ronddraaien (zodat de knoedels niet aan elkaar plakken), laat de spaties in kokend water zakken. Wanneer alle knoedels opduiken, kook je ze nog 3 minuten.
Heerlijke knoedels op het beste vladeeg

Heerlijke knoedels op het beste vladeeg

Dumplings op choux-deeg zijn aangenaam en gemakkelijk te vormen - het deeg is zeer kneedbaar. Overtollige werkstukken kunnen voor de toekomst worden ingevroren door ze in één laag te plaatsen en pas na het invriezen de knoedels in een zak over te dragen voor langdurige opslag.
Heerlijke knoedels op het beste vladeeg

Traditionele portie knoedels - met boter, zure room, kruiden.
Heerlijke knoedels op het beste vladeeg

Heerlijke knoedels op het beste vladeeg
Ga terug
Reacties (0)

Lees ook

Foutcodes voor wasmachines