Met deze ongebruikelijke en eenvoudige manier om gepocheerde eieren in een zakje te bereiden en strikte naleving van het tijdregime, kunt u een snel ontbijt bereiden, zelfs voor een beginnende in de keuken.
Ingrediënten voor 1 portie:
- a) eieren - 2 stks.,
- b) kruiden - naar smaak,
- c) olijfolie voor smering.
voorbereiding:
1. Plaats de voedselzak of -folie in een kleine bolvormige slakom. Doe olie op de bodem en veeg aan de binnenkant van de zak.
2. Om het gerecht zeker mooi te maken, breek je het ei in een aparte kom en zorg je ervoor dat de dooier intact is.
3. Breng alles voorzichtig over in een voorbereide slakom met een zak.
4. Voeg zout, peper toe.
5. Bind een plastic zak stevig vast onder de rand van het ruwe eiwit.
6. Wanneer gepocheerde eieren worden gekookt, moet deze in een hangende toestand zijn en de bodem van de pan niet raken, dus meet de vereiste afstand van het touw waarop de werkstukken worden bevestigd.
7. Kook water in een ruime pan. Om een stok of een lange lepel met eieren in zakken aan de bovenkant van de pan te fixeren, waardoor de eieren in kokend water worden ondergedompeld. Precies 5 minuten moeten verlopen vanaf het moment van onderdompeling tot het moment van gereedheid.
8. Haal de zakjes uit de pan en hang ze opnieuw op om af te koelen, zodat gepocheerde eieren hun vorm niet verliezen.
Een minuut of twee toegestaan om de eieren te stabiliseren, mag niet worden verspild. Op dit moment moet je greens, verse groenten bereiden, het broodje grillen en genieten van heerlijke gepocheerde eieren!
